每逢佳节胖三斤?不存在的!节后调理是关键

为了避免节后综合症，节后应注意调整饮食结构，以清淡为主。主食要粗细搭配，精米白面等应适当搭配糙米、全麦等全谷物，多喝清淡的杂粮粥；薯类与谷物搭配食用还能促进肠道蠕动，预防便秘。建议每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，应多吃炖煮焯拌的蔬菜。建议每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜（如菠菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等）应占1/2；每天摄入新鲜水果200~350克。肉类应适量减少，不吃或少吃零食，减油减糖减盐，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息，尽快恢复正常工作。

春节期间大鱼大肉吃腻了，节后可能会有小伙伴打算过一段清汤寡水的“素食生活”，但一味的只吃素容易造成营养失衡。动物性食物如鱼、禽、蛋、瘦肉含富含优质蛋白质、脂类、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分，中国居民膳食指南建议成人每天平均摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，平均每天摄入总量120~200克。

过年期间的菜式丰富多样，不知道大家伙的冰箱是不是经常塞满各种吃剩的饭菜。然而，贮存过久、腐烂或熟后放置过久的蔬菜，亚硝酸盐的含量会有所增加，食用后容易导致中毒。建议食用新鲜蔬菜，饭菜现做现吃，烹调好的食物常温放置不能超过2小时。如有剩菜冷藏不应超过24小时。

有不少小伙伴带着“爸妈的后备箱”返回工作，这些充满爸妈关爱的食物也要根据食物特点做好存储工作哦。比如：

蔬菜水果类：