01
前几天和朋友聊天，谈到我们一个共同的熟人。
我说这人挺厉害的，挺会喝酒的。
朋友哈哈一乐，说：会喝酒算什么，我也会喝酒，给我来一打雪花绝对不成问题。
我也微微一笑，会喝酒可不是一件简单的事。喝酒其实是一件非常考验人的事，会喝酒≠ 酒量好。
会喝酒的人需要具备多种素质：
人缘好，会聊天，会社交，会看人；
有文化，懂的多，懂情调，懂舍得；
中国人喜欢喝酒，在多种场合都需要用到酒。因为中国人本性拘谨，而酒，确实能让拘谨的中国人，显露真性人情。
大多数人不喝酒的时候，情感理智，交流都比较客气，说话很难“掏心窝子”，而三杯两盏淡酒下去，人人都打开话匣子，大家聚餐，经常是在喝酒前都比较拘束，喝到面红耳热后放开了，水到渠成的找到很多共同话题。
喝酒对于中国人来说，是一种文化，一种修养，一种高尚的情趣。
02
喝酒，说到底喝的并不是酒，而是一种氛围、一种感情、一种需求、一种背后的故事。
如果喝酒的目的就是为了喝醉，直接每人发一瓶，“吹”完散伙不就完事了吗？
为什么还要苦心巴啦的选择饭店、确定人员范围、喝什么样的酒，喝完之后安排什么活动……
这些事儿都不是小事，如果安排不妥当，就会让事情事倍功半，花钱搭功夫还不落好。
比如对饭店的选择，最好了解一下主宾喜欢吃哪一口，或者征求一下意见，这里面第一显个诚意，第二让吃者愉快。
如果请的人对海鲜过敏，你定了海鲜店，估计人家会找借口推了，毕竟，找借口不难。
再有就是请了主宾平时不感冒的人，这就比较尴尬了，气氛不融洽，酒也喝不起兴致。
喝酒其实是个其乐融融的事儿，毕竟东家花钱赔功夫不是为了制造紧张气氛，但很多时候在酒桌上要遇到自己不认识的人，对第一次见面的人印象如何，这就牵连到一个“识人”的问题。
有的人给人的感觉是如沐春风、舒适坦然、心口如一、值得交往，这样的人往往会在后期的交往中成为自己的朋友。
但也有的人素质低下、欲望无穷、只顾自己、信口胡来，这样的酒场喝的剑拔弩张、冗长无味，最后也是一锤子买卖的事儿。
03
喝酒是一种文化，会喝酒的人不但通过酒局办成事儿，还能通过酒局结交新朋友，而在我们的社会中，朋友多就意味着人脉广。
朋友也分很多层次，其中就有一种朋友关系叫“一起喝过酒”，别管熟不熟，一起喝过酒就比没一起喝过酒显得近，至少之间有共同的朋友。
不论是饭局还是酒局，一定要落落大方，不能喝就直说，能喝就多喝，不要逞强，不要故意躲避。这种场合下你要是扭扭捏捏会引起对方的反感，从而感觉你装腔作势。
对于一般的饭局而言，大家集体敬一杯酒就可以了，不需要轮流敬酒。并且一定要顾及不同领导的酒量，对于酒量不好的领导，你不敬他酒，他反而会感激你，你敬他酒，他反而会在心里疏远你呢！
酒桌上有些恶习一定要戒除掉，比如：目空一切、唯我独尊；逢酒必喝、逢喝必醉；满嘴跑火车，说话不把门；有美女就兴奋、没完没了劝酒；以自己的酒量要求别人，强劝别人喝酒；喝醉了不回家，在路上惹事生非；酒后开车……
这些问题的存在说到底考验了一个人在酒面前能不能保持素质，很多人不沾酒正人君子一枚，一旦三杯酒下了肚，“就不是他了”，用一个成语来形容就是原形毕露。
一般酒桌见人品，人品好的人，酒品也不会太差。
04
怎样组织好一次酒场，考验的是一个人综合素质，按需求大致可分为：
有求于人的酒场，朋友闲坐的酒场，被人拉去陪酒的酒场，公务接待的酒场，逢年过节的各类聚餐。
但不管哪类酒场，切记一定让自己成为一个受人喜欢的人。不能为了喝酒而喝酒，首先要弄懂喝酒背后的本质是什么，比如：
为什么喝？跟谁喝？去哪里喝？喝什么酒？喝完以后做什么，其实这些并不难，稍微用点心就可以做到。
我最喜欢的酒场是三五好友，边聊边喝，没有喝酒的任务与压力，“浓妆淡抹总相宜”，随便喝，可以多喝也可以不喝，一切随心。今天亦然，相约四人，随便喝点随便谈！
最后用两首诗词作结，算是为我们源远流长的中国酒文化做一下普及。
一首是曹操《短歌行》：
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
何以解忧，唯有杜康。
另一首是苏轼的《水调歌头》：
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙、今夕是何年？
我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨、何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共蝉娟。
