如果你没在家请朋友吃过饭
原因大概只有三种
1.你不会做菜
2.你不会做菜
3.你不会做菜
平时总有那么几个亲戚突然来家里做客的情况
这时没有几道拿手菜怎么给爸妈长脸
7道速成创意家宴，30分钟就能全搞定
答应COOK
今年一定要给远离黑暗料理界！
鸡翅中8个 / 冰糖适量 / 料酒1茶匙
酱油1茶匙 / 蜂蜜2茶匙 / 姜片4片
柠檬4片 / 食盐少许 / 淀粉适量 / 胡椒粉少许
鸡翅切成小段放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上
腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉拌匀
锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸，煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
放入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火，甜中带咸，凉吃热吃都不错。（此方法同样适用于鸡腿噢~）
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
鲜虾 / 葱姜 / 香菜 / 面包糠
盐 / 生抽 / 胡椒粉 / 鸡精 / 料酒
将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
起锅装盘
虾煎制比炸更健康少油脂，煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性
黄花鱼1条 / 黄瓜1根 / 香葱10克
绿豆8粒 / 小红椒2个 / 大蒜10克
姜5克 / 盐适量 / 蒸鱼豉油1大勺
白米醋1大勺 / 料酒1大勺
黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分，将头和尾切下。
从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片，腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱、蒜、姜丝。
把鱼摆在盘中，另取一只碗调汁，倒入料酒。
倒米醋，加盐调匀。淋在鱼身上，腌10分钟，大火烧开锅，把鱼放进锅里蒸8分钟取出，倒掉水分。
另起锅放人两大勺油花椒烧热，淋至鱼身。鱼表面用绿豆和小红椒装饰。
鱼选择扁一些的武昌鱼，当然也可以选择自己喜欢的适合做清蒸的其他鳊鱼。
腌制时候的盐只要一点点即可。
由于鱼片比较薄，基本5分钟就已经熟了。
滴入油是为了锁住水分吃起来更嫩
至于用黄瓜和胡萝卜装饰完全是就地取材，你也可以按照自己的喜欢摆盘。
鸡蛋6个 / 猪肉一块
葱花、盐、油适量
猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀。
油锅烧热后转小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
抹上肉末，轻轻卷起来。将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟。出锅，切块即可。
将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。
把咸蛋黄放蒸锅内蒸。蒸熟后碾碎备用。
用牙签将猪肚底尖部分封住。接着用勺子将碾碎的蛋黄塞入肚尖中。轻轻的压紧实点。
最后又用十多根牙签封牢。取一个深锅注入水并加入适量卤水汁。再放入封好的猪肚尖大火烧开后转中小火焖煮40分钟关火，继续卤20分钟。
切成片状摆盘即成。
卤水汁和水的比例是1:2(味道不要调太浓因为蛋黄是咸的)，稍凉切开即食最佳
培根200克 / 黑胡椒粉适量 / 酱油适量
金针菇400克 / 香菜适量
金针菇剪去根部，洗净备用
将金针菇放置培根上面卷起，卷好用竹签横向插入固定
用黑胡椒粉，酱油调成汁
烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次；
烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃。
（若没有烤箱也可用锅煎至表面金黄。）
排骨400g / 菠萝110g / 红烧肉调料半包
水300g / 冰糖5g / 姜2片
红甜椒适量
1.排骨切大块，烧一小锅水，水开后放入排骨焯水，焯好后取出洗净备用
2.炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香，再加入排骨，煎至排骨两面金黄
3.将味好美红烧肉调料半包，水300克搅拌均匀，倒进煎香的排骨里，加盖，大火烧开后，转小火焖20分钟
4.这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用
5.20分钟后，加入菠萝和冰糖，再小火焖5分钟，至汤汁浓稠
6.加入甜椒翻炒片刻，收汁即可装盘食用
以上7款家宴菜是COOK压箱底的菜谱
毕竟厨艺不行
只能靠菜品颜值来撑撑场了
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