生活常识 | 炎炎夏季，这些小妙招你知道多少

防止鸡蛋散黄

夏天鸡蛋放得太久，蛋黄容易粘壳或变散。这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定蛋黄了。如果把鸡蛋大头朝下放，蛋头内有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳的现象。

饼干防潮及回脆法

如果把几块方糖放在已开封的饼干袋里，扎紧口，饼干就可以长时间保持酥脆，方糖也仍可以食用。如果饼干已经受潮了，可以把饼干放在盘子里，再搁到冰箱里冷冻，过一两天就脆了。但一定注意不能和生鱼、生肉、生海鲜等放在一起，防止串味。

大米防虫有窍门

夏天气温高，大米、白面都很容易生虫子，我有个小办法可以防虫：用白纱布裹上绿茶，或者干姜、花椒、大料，再把纱布袋放在盛米面的袋子里。这样做的防虫效果很好，我家每年夏季都在用。

给塑料雨衣“打补丁”

塑料雨衣是每个家庭常备的雨具，但容易损坏破裂。我有一个补雨衣的好方法：将破损处擦洗干净晾干，反过来放在桌子上铺平，把破茬对齐了，上面放一张塑料纸(如香烟盒外面的玻璃纸)，用熨斗熨一下，温度应调至棉织一档，融化的塑料纸就把破茬粘在一起了。如果操作仔细，几乎看不出破过的痕迹。