主要观点总结
国家卫生健康委和市场监管总局联合发布了50项新食品安全国家标准和9项修改单，旨在强化全链条食品安全风险管理，保障消费者食品安全和营养健康。新标准涵盖了食品标签、特殊膳食食品、食品产品、生产经营规范、食品营养强化剂、食品添加剂、检验方法等，并禁止使用“不添加”“零添加”等用语。截至目前，我国已发布1660项食品安全国家标准，包含2万多项指标，涵盖全部食品类别。
关键观点总结
关键观点1: 新食品安全国家标准的发布
国家卫生健康委和市场监管总局联合印发了2025年第2号公告，发布了50项新食品安全国家标准和9项修改单，包括食品标签、特殊膳食食品、食品产品、生产经营规范、食品营养强化剂、食品添加剂、检验方法等方面的标准。
关键观点2: 强化全链条食品安全风险管理的目标
新标准以强化全链条食品安全风险管理为目标，通过推广食品数字标签二维码、禁止使用“零添加”、改善标签标示清晰度等措施，进一步保障消费者食品安全和营养健康。
关键观点3: 具体的新标准内容
新标准包括《预包装食品标签通则》等，涉及到标签、特殊膳食食品、食品产品、生产经营规范等多个方面。例如，《预包装食品标签通则》增加了数字标签的标示要求，并禁止使用“不添加”“零添加”等用语。
关键观点4: 我国食品安全国家标准的总数和覆盖范围
截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1660项，包含2万多项指标，涵盖全部340余种食品类别。
正文
3月27日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2025年第2号公告，发布50项新食品安全国家标准和9项修改单。其中提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。
从推广食品数字标签二维码，到禁止使用“零添加”；从保质期标示更直观，到营养标签更易读；从要求强制标示致敏物质，到配套一批检验方法标准……标准以强化全链条食品安全风险管理为目标，将进一步保障消费者食品安全和营养健康。
截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1660项，包含2万多项指标，涵盖全部340余种食品类别。
本次新发布标准主要包括《预包装食品标签通则》等2项食品标签标准、《婴幼儿谷类辅助食品》等3项特殊膳食食品标准、《发酵乳》等4项食品产品标准、《调制肉制品生产卫生规范》等3项生产经营规范标准、《消毒剂》1项食品相关产品标准、《食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠》等4项食品营养强化剂质量规格标准、《食品添加剂叶黄素》等4项食品添加剂质量规格标准、《食品中锑的测定》等29项检验方法标准，以及《灭菌乳》等9项修改单。
本次公布的《预包装食品标签通则》增加了数字标签的标示要求，有效实现食品标签信息“可听”“可播”“可放大”等功能，切实提升消费者阅读标签的体验感和企业通过标签传递食品相关信息的效力。为了避免“不添加”“零添加”声称对消费者的误导，规定预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
《预包装食品营养标签通则》以促进营养健康、维护消费者权益为目标，优化了营养标签标示要求。
《特殊医学用途婴儿配方食品通则》完善了营养成分含量要求，新增了脂肪代谢异常配方等六大产品类别，为特殊医学状况婴儿提供精准营养支持。
《婴幼儿谷类辅助食品》和《婴幼儿罐装辅助食品》标准扩大了产品品类，调整了营养成分指标和添加糖的供能比，更好地满足婴幼儿营养健康需求。
《消毒剂》标准新增了使用原则和使用方法等要求，在确保消毒效果的同时保障使用安全。
《灭菌乳》第1号修改单明确了不再使用复原乳生产灭菌乳的要求。
《食品中锑的测定》等29项检验方法标准，进一步完善了理化和微生物检验方法标准体系。
