事实证明，“抠门”的人活得比较久……

□ 来源： 生命时报 ID：LT0385

勤俭节约不仅是传统美德，还是一个人长寿的关键因素。如果把健康比作一座宝矿，那么毫无节制地开采，就会让它过早山穷水尽；反之，将其护在手心，勤俭节省，才可能健康长寿。

小编教你“省”出一个长命百岁。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，全国18岁以上成人超重率高达30.1%。

其实，每个人都该在美味前学会控制。

做到每餐七分饱，即感觉胃里还没满，但对食物的热情已下降，进食速度明显变慢，若把食物撤走，很快就会忘记吃东西。

专心吃饭、细嚼慢咽、少吃精白米面、多吃粗粮，易于把握七分饱的感觉。

《中国居民膳食指南》推荐，每人每天烹调用油 25克~30克 ，用盐不超过6克。

然而，最新数据显示，2012年国人平均每天烹调用油41克、用盐10.5克，明显超标。烹调时省油省盐对防治慢性病大有裨益。

要想养成清淡饮食习惯，要做到以下几点：

• 选择蒸、煮、炖、焖等少油烹调方式。

• 要学会使用油壶等量具，定量用油。

• 少吃酱菜、腌制食品等过咸食品。

• 除了盐，还应减少酱油、味精等高钠调料的使用。

中国疾病预防控制中心的一项研究发现，下馆子吃饭，一餐摄入的脂肪和钠就已超过全天推荐量。应酬时，人们还可能喝下更多甜饮料和酒精。

建议大家回家吃饭，不仅省钱，还益于预防慢性病、改善家庭关系。

如必须在外就餐，最好少点砂锅类、干锅类、卤水类等较咸菜肴。主食选择以清淡的白米饭、白馒头、蒸煮粗粮为宜，少吃面条、饺子、家常饼等加盐面食。

很多消费者认为进口食品更安全、更营养，其实未必。

发达国家虽然在食品安全方面有较为完善的法律体系，但也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故，国家质检总局定期公布的“不合格进口食品名单”就说明了这点。

一些洋食品漂洋过海，不仅增加运输成本，过程中还可能发生变质和营养流失，不一定就比本土食品好，尤其是果蔬类。

与其盲目追求远道而来的进口果蔬，还不如节省开支，选购本地成熟度较好、营养价值损失较小的新鲜应季果蔬。