月饼作为一种时令小吃,一年就只吃两三天,身体健康的人其实不用特别在意。
如果你就是想在吃月饼时兼顾美味和低热量,我查了 91 款月饼的数据,还真找到两类符合条件的月饼。
清爽水果口味的冰淇淋月饼和冰皮月饼相对来说热量较低。
「热量炸弹」当属五仁、云腿月饼,另外,名字中有蛋黄、莲蓉和奶黄的月饼,热量也非常高。
需要控制血糖人群要注意低糖或糖醇月饼的“陷阱”:直接添加的糖少了或使用了糖醇,但碳水量仍然很高,且都是精制碳水,升糖能力不容忽视。
下面是 91款月饼的具体数据,同时以2两米饭的热量数据作了个简单对比,帮大家算了算吃一个月饼相当于几碗饭。
要先说明的是,这个对比只是总热量的对比,月饼除了碳水,还有大量的脂肪,如果要控制热量,不要只减少主食的量,也要注意减少油脂的摄入。
这两类月饼整体热量不算高,因为:① 热量相对较低,特别是有些清爽口味的水果月饼 100克热量不到 200kcal ,在月饼里确实算低的;② 造型精致个头小重量少。
但你要是吃起来止不住,那就是另外一回事了……
名字中有蛋黄、莲蓉、奶黄、流心的月饼,在糖分之外,还加入了蛋黄、黄油、奶油、芝士等,脂肪含量很高,脂肪最高的可以达到水果冰淇淋月饼的6倍还多,因此热量就非常高。
哪怕小小的迷你型都有 1.3 碗饭的热量。正常重量的月饼,热量基本都 3 碗饭起。
因为加了坚果、火腿等食材,脂肪高就不用说了,要提醒大家的是云腿月饼中盐的含量明显高于其他月饼,一个月饼吃下去,可能就吃了0.5-2克盐。
下图中排第一位的大月饼,明显是适合全家团聚时一起分享。不过,我有个朋友他每年都要买这款大月饼吃,吃完这个大月饼才算过完了中秋……
不要看到低糖、糖醇就放松警惕。
就算添加糖少了、用糖醇替代糖,但碳水化合物的量仍然很高,而且都是精制碳水,对于需要控制血糖的人群来说,也不能多吃。
提前祝大家中秋节快乐~
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编辑:鱼藻