昨天发了一张我包饺子的照片，好多人都点赞，谢谢大家的肯定啊！
其实，包饺子这事儿符合熟能生巧的原理。我学包饺子比较早，那个时候，都吃大白菜馅的，要剁得细细的，可费事了。我妈妈比较辛苦，腰又不好，我经常帮她剁大白菜，先到菜板上切几下，撒点盐，两把菜刀，扎个围裙，当当当当，剁完了之后，再跟爸爸学捏饺子。就符合那句话，穷人的孩子早当家，慢慢的就学会了包饺子。
饺子是我们普通中国北方家庭经常吃的一种东西，节假日包顿饺子，那才感觉有假期的温暖嘛！
话说今天正吃饺子的时候，看到雷军发了一个消息，说在瑞士滑雪的途中，吃到了天价的饺子，68块钱，一个两盘饺子，1300多块钱，我当时就特别的震惊啊！这68块钱一个，我的天呐，以前吃日本料理的时候，觉得那十多块钱一个的饺子就特别贵了，这瑞士饺子居然68块钱，我们这雷老板吃的还挺开心。
想着这个问题，再看看自己眼前这盘饺子，瞬间觉得每一个饺子都闪光了，长翅膀了，带皇冠了！本来都吃饱了，忍不住的，我又多吃了几个。
大家想一个问题，为什么看到富豪吃了天价饺子以后，自己眼前的饺子也觉得好吃了呢？
这里边我们要给大家讲一个经济学的概念，叫消费者剩余。通俗一点说，一个商品，它有一个实际价格，对应的，有一个预期能接受的价格，当你的预期能接受的价格高于实际价格的时候，高出的这部分就叫消费者剩余。
举个例子，过年你是从北京回老家的，月薪好几万块钱，老家的小伙伴工资都比较低，平均物价也比较低。你和你的小伙伴吃了一顿饭，你估计哥四个大小伙子吃一顿饭，怎么着也得两百多块钱。唉？一算账，七十多块钱！两百块一减，剩下一百三十多，这就是你的消费者剩余，你会特别开心。旁边那个摆小摊挣辛苦钱的人，他吃一顿饭要是70多块钱，他就会觉得，唉呦，有点贵！
这种现象就叫价格相同于预期不同，商品是同样的商品，由于大家的预期不一样，给我们带来的满意度也完全的不一样。
再举一个身边的例子，话说去年冬天我在北邮讲课，晚上下课以后比较冷，我就过到南门，去吃点东西，暖和一下身体。有15块钱一份的炸鸡，我觉得不错，挺好吃，还挺香，价格也不贵，我就买了一份。还没等吃呢，旁边就来一对小情侣，女孩挺漂亮的，大冷天的穿的还比较单薄，男孩和女孩走到炸鸡摊那儿，这小伙子看了看，说，15块钱好贵啊，要不然咱别吃了。女孩显出不高兴的样子，最后他们买了一份，两个人嘟嘟囔囔地就走了。当时我都就想，唉呀，15块钱还贵，我都忍不住想给他买一份炸鸡。
为什么15块钱在我这就觉得很不错能接受，对这小伙子他就觉得有点贵呢，就是因为我们的消费者剩余不同，他的预期价格比较低呀，我的剩余就比他多，我的消费过程就比他更舒畅。
为什么交朋友或者恋爱的时候，女生都特别喜欢慷慨大方的男士，因为你那种行为展示的你的消费者剩余比较多，这样你的生活质量比较高，消费过程就比较顺畅。所以，提醒大家交朋友的时候，特别是谈恋爱的时候，在女士面前，要拿出你潇洒大方的一面。如果你真的潇洒大方，你就拿出来，这叫真实人生，如果你没能潇洒大方，那你也得装出来，这叫艺术人生。【敲黑板】
不同的人，大家对一个商品的预期不一样，所以消费感受也完全不一样。倒是建议，很多商店都可以建立一个富人区，你看很多电影院都是豪华包间，很多品牌都有奢侈品的款型，对吧!我们讲课除了公益讲座，也可以准备一点高端的小班，这个就满足了那些消费者剩余比较高的人，提高品质的需求。
回过头来说，雷军以他的财富和他的支付能力，他的预期价格比较高，而实际价格68块钱一个，它的消费者剩余还是有很多的，所以可以很开心地吃。对于我们，觉得那一个饺子预期价格最多两块钱，报价68块钱，大大超出我们的预期价格，消费剩余是负的，你要吃了这个饺子，就只有痛苦。所以高价饺子我们是拒绝的，而富豪雷军他是可以欢快得吃的，是因为大家的消费者剩余不同嘛！
为什么看到雷军吃着天价饺子，我们自己桌上那普通饺子就变得好吃的呢？这个还是消费者剩余的原理。你看哈，你本来以为这一个饺子也就是一两块钱一个，结果呢？你看人家吃那个普通的饺子（我真看雷军吃那两盘饺子就是很普通的，这卖相还没有赵老师包的好看的[皱眉]），你突然发现，其实你吃这个饺子，价格也可以卖到50块钱以上的。一下子，这饺子的预期价格就提升了，而饺子实际成本实际价格都没有变，于是客观上来讲，你的消费剩余瞬间之间被放大了。后边吃那几个饺子，就会显得比较好吃。看完富人吃天价饺子，在看我们自己的平常的饺子，真的也会变得更好吃，这是一个非常有趣的经济学的原理。
另外，我还在想一件事啊，有一天呢，我们也准备一点高端的小班课程，趙老师亲自来包饺子，煮好之后，大家吃着，赵老师解了围裙给大家来上一段经史子集、古往今来、三国水浒、上下五千年，结账的时候，根据你的价格承受能力和消费者剩余，按饺子给钱，既能够提升它的收益，也能满足很多消费者剩余比较多的朋友的支付能力，满足大家个性化的需要。我们这个课，就称为饺子课，这还挺好的，咱们可以考虑开设一个。【划重点】
最后呢，请大家一定记住这个原理，预期不同，价格相同，导致了同样一个东西给不同的人带来的消费满意度是完全不一样的。还有，就是在女士面前最好表现得潇洒大方一点。
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趙玉平博士
北京邮电大学教师，北京九思书院创始人
CCTV百家讲坛主讲人
微信ID：pingjiangpingshuo
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