专栏名称: 广东疾控
助您读懂健康!
目录
相关文章推荐
营养师顾中一  ·  5:2轻断食怎么吃?能瘦多少?附食谱! ·  2 天前  
丁香生活研究所  ·  可能导致抑郁症的思维方式,千万当心 ·  2 天前  
丁香医生  ·  气胸是怎么回事?哪些人容易得? ·  2 天前  
丁香医生  ·  这价格绝了!60 粒雅顿金胶、粉胶竟不到 ... ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  广东疾控

生蚝花式虐你的“2+1”招数

广东疾控  · 公众号  · 养生  · 2017-06-15 22:09

正文

我,是一只新鲜肥美的生蚝

我,深受吃货们的喜爱↓↓↓



上下滑动

查看更多美味~





生蚝的死法


  • 炭烧生蚝

  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝

  • 芝士焗生蚝

  • 生蚝煎蛋

  • ......


(客官,请擦一下口水好吗...)


吃货

生吃!你忘了说生吃!生蚝要生吃才美味!


呵呵哒

一看你就不是一枚合格的吃货

作为一只有良心的生蚝

我可提醒你啊

不!要!生!吃!


因为,还没熟的我

通常会有 “2+1” 种招数花式虐你

(2种细菌 + 1种病毒)

对你发起360°无死角攻击

“2+1” 就是——

副溶血性弧菌

创伤弧菌

诺如病毒


讲真

如果这三个捣蛋鬼缠上你

那咱们就不用讨论“生蚝的死法”了

需要先研究一下你狗带的姿势

副溶血性弧菌

这货主要污染海产品,如:

  • 我、虾、蟹、鱼类、贻贝、墨鱼等。


如果你吃了被污染的我或其他海产品

那么你很可能会↓↓↓

  • 上吐下泄两三天

  • 腹痛剧烈睡不安

  • 一般恢复比较快

  • 严重可脱水休克


要知道,在夏天和秋天

广东人民的 感染性腹泻

很多都是因为它搞的鬼...



除了副溶血性弧菌

还有另一种菌对你虎视眈眈——

创伤弧菌

这货也对海产品情有独钟

特别钟意我...


如果吃了被创伤弧菌污染的我

可能会出现两种症状↓↓↓


胃肠型症状

恶心、呕吐、腹泻(水一样的)、腹痛等胃肠道症状,一般不会发烧。


凶险型症状

刚开始会发热、寒颤、痉挛性腹痛、肌肉痛,之后会发展为败血症、蜂窝组织炎、出血性大疱、休克、甚至死亡。


不止是吃进肚子会有危险

皮肤伤口 如果接触了创伤弧菌

在12小时之内

皮肤会有红肿、红斑、剧痛的现象


重点是

患有某些疾病的小伙伴

一旦被创伤弧菌缠身

容易出现 败血症

狗带的概率高达50%


例如↓↓↓

  • 慢性肝病患者

  • 慢性酒精中毒患者

  • 存在免疫缺陷的人等



除了细菌之外

病毒也是经常缠着我的

例如——

诺如病毒


有调查发现

广东省养殖生蚝的主产区

诺如病毒的检出率达到10%左右...

如果吃了生的或未煮熟的我

被诺如病毒缠上

会出现恶心、呕吐、拉肚子的现象

还可能会有发烧、肚子痛等症状



是不是很心塞?

是不是很痛苦?

是不是觉得蚝无人性?


可我也没说不让你吃啊

想吃我?

首先,姿势得正确!

以下姿势,可完美的躲避

生蚝的 “2+1”虐人招数↓↓↓


不生食或半生食

不吃生的或者半生的水产品,要彻底煮熟煮透。

举个例子,对于副溶血性弧菌来说,只需要90℃维持1分钟就能让它狗带。


处理食物时要生熟分开。

例如砧板、菜刀做生熟食时要分开使用,盘子或其他存放食物的容器,在存放熟食前要清洗并消毒。

生熟要分开








请到「今天看啥」查看全文