小学生早餐饼--苹果牛奶鸡蛋饼，益智补脑、身体好！

1. 苹果洗净去皮去核切成块，用料理机将苹果块打成苹果泥。

2. 打入鸡蛋和牛奶搅拌均匀后，加入面粉搅成糊状，要最大限度保留苹果的可口酸甜，因此无需再加如糖、盐等任何佐料。

3. 各种苹果含水量、鸡蛋大小、面粉吸水性不同，面糊的稠稀度也有所不同。如果太稠，可适当加入牛奶。

4. 电饼铛或平底锅预热后，转小火（饼铛上下火180度），取一勺面糊倒入锅中摊平，饼的大小可根据自己喜好，盖上盖子 。

5. 2分钟后翻面再烙1分钟即可出锅，全程无需刷油。

6. 酸甜可口的苹果牛奶鸡蛋饼出锅，切小块盛入盘中，筛糖霜。也可依据个人口味配蜂蜜、巧克力酱、番茄酱等。