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这个疑问就从 2017 年的好奇开始，经过 2021 年的 cue 一下，2024 的再次追问，直到现今的 2025 年...我没忘！
小可爱们问的扭扭薯条就下面这样，一圈一圈螺旋状，外面还裹着一层油炸脆皮。吃起来里头糯糯的，外头口感则是有点脆。
八年了，今天总算是个了结的时候！我找到了一家美国
扭扭薯条的工厂，一起来眼见为实~
原料当然就是土豆， potato 啦！首先将土豆洗净，大小筛分后去皮，这个过程和《
金光闪闪油炸薯条 | 有趣的制造
》里差不多。下图是刚洗的土豆，有没有感觉是一款长土豆？
熟悉的图像拍摄识别，
检查土豆是不是没完全剥掉外皮，或者有腐烂、长芽的情况。如果有的话，就会被从流水线里无情踢出！
接着就到了问题的关键——扭扭的形状从何而来？
去皮的土豆，会先被送去切条机进行处理。
下面这是一个运输管，黄颜色的是一个正在通行的土豆。
土豆在管道里就是一个个排列，逐个通行。
我画了俩金圈，代表着土豆的行军队伍。
切条机处理后，混着水流出来的就是扭扭薯条了。
那...究竟
是什么让薯条变得如此扭曲？
是世道，还是人心？😈
当然是切法啦！
上面找到的这个视频里只是工作人员简单介绍了下流程，土豆被刀片旋转着切成了线圈状，但并没有内部结构的展示。所以我找了个手动机器图，结构类似。把土豆卡在底座上，旋转把手，轻轻摇转，土豆就被切成了一圈一圈的螺旋状，中间空余土豆芯~
看着眼熟不，有没有想起以前介绍的
「
旋风薯片
」？这在我们的《有趣的制造》里绘本也是浓墨重彩的一笔呀~
