德土百年基情，土耳其烤肉是如何占领德国的？地球知识局

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本文为我局的第 225 观察文章，今天我们讲讲 德国和土耳其 的故事

文字：重光 |  制图：孙绿  |  编辑：大绿

今年3月份，土耳其执政党正发党为了给 修宪公投 造势，不仅在土国内举行了多场集会，更是向欧洲多国派出了多名部长级官员参加当地的土耳其人集会， 从 海外土耳其人 处拉票。

在德国的土耳其人 举行集会，

支持土总统埃尔多安所带领的正发党

发起的修宪公投。

（中间的美女，你披错国旗了，

那是阿塞拜疆国旗。）

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可是 欧洲国家纷纷拒绝 了土耳其部长们飞过来的请求，在他们看来土耳其修宪公投是在开回奥斯曼帝国时代的倒车，是土总统埃尔多安实现其 苏丹大梦 的野心体现； 土耳其 则反过来 指责荷兰与德国 等国的行径与 “纳粹” 无异。

欧盟 与土耳其的关系也因 德国与土耳其的互“撕” 受到了影响。

土耳其总统与巴勒斯坦民族权力机构主席

在土耳其总统府内会面，

两人身后是两列卫兵

实力Cosplay

奥斯曼帝国时代的武士。

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这段公案背后，纠缠着 德国和土耳其几百年的特殊关系 ，真可谓剪不断、理还乱。

从战俘到佣兵

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德国和土耳其的接触 始于16世纪。

此时 奥斯曼帝国 正处在其巅峰时期，不仅 占据了 南欧巴尔干半岛 上的大片领土，还以此为据点进一步向北扩张， 力图向西入主欧洲 ，继承拜占庭帝国双头鹰的衣钵。

奥斯曼帝国和欧洲诸国 发生了 多次战争 ，并于1529年和1683年两次围困维也纳。不打不相识，神圣罗马帝国（德意志）通过战争与奥斯曼帝国建立了 初步的外交联系。

如果奥斯曼拿下了维也纳

神罗诸国恐怕就要准备保家卫国了

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奥斯曼帝国在1683年 第二次维也纳战役 中战败，由此大量奥斯曼 土耳其军人与平民 成为了欧洲各国的 俘虏。

这其中 至少有500名 土耳其人 被强制迁往德国 定居，大部分人改宗基督教。有人成了成功的商人，也有人成了牧师与神父，更有土耳其人高攀至汉诺威家族中，成为了德意志贵族。

德国著名诗人、小说家、

剧作家、自然哲学家与外交官

歌德

的祖先

是一位被俘虏的奥斯曼土耳其军官，

名叫 Sadok Seli Sultan

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1701年 普鲁士王国建立后 ，土耳其人则以普王雇佣兵的形式 继续进入德国 ，至1731年时 约有1000名 土耳其穆斯林士兵在普军骑兵队中服役。

普鲁士王国在数百年内

不断扩张，愈挫愈勇

而国家的功臣中

绝对少不了远道而来的客卿

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腓特烈大帝十分喜爱这些土耳其雇佣兵， 他于1740年宣称：

戎装的腓特烈大帝

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从密友到敌人

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自19世纪初起， 德意志 在普鲁士王国的领导下，通过“铁与血”的战争肃清内外反对势力， 最终于1871年完成统一。

1871年1月18日德意志帝国开国君主，

普鲁士国王威廉一世

在法国凡尔赛宫镜厅登基，

德国由此统一。

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德国统一的主导者——普鲁士王国在成立之初只是一个贫穷落后的农业国。但她通过兴办教育提高了国民素质，并由此完成了技术革新。

和当时略显老迈的对手奥地利和法国比起来，普鲁士科技进步神速，铁路、矿井与工厂如雨后春笋、街头上全民皆兵。 普皇领导下的陆军横扫欧陆无敌手，战斗力不容小觑。

普鲁士统一德国后，她原先的诸多 强国政策 得到了继承。新生的德意志帝国站在了普鲁士王国这位巨人的肩膀上，渴望冲出欧陆， 与英法等老牌列强争夺“阳光下的地盘”。

德国这一后发列强的强国之路

此后被诸多后起之秀效仿，如日本

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而此时 奥斯曼帝国的日子 就没那么好过了。

自1683年后奥斯曼帝国战无不败， 从征服者变成了“西亚病夫” ，至19世纪末其丧失了大片在欧洲的领土。从阿尔及利亚到埃及的一大片北非也变成了英法意的殖民地。

奥斯曼帝国几乎丢光了所有家当

除土耳其本土外

只剩下了不甚发达的中东

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奥斯曼帝国国势江河日下，急需一场改革运动来富国强兵。 统一后如日中天的德国自然成了其效仿的对象。 要拜师学艺就要主动示好，奥斯曼帝国便向德国频繁暗送秋波，展现出了浓厚的合作意向。

德国此时也在积极向外扩展势力，面对上门送大礼包来的奥斯曼帝国，自然不会错过。 德土一拍即合， 除互利共赢的贸易协定外，德国还帮助奥斯曼帝国重整军备。 奥斯曼帝国则给予了德国修筑 柏林-拜占庭（君士坦丁堡）-巴格达 铁路（3B铁路）的特权。

3B 铁路 的一部分

（伊斯坦布尔—阿勒颇—摩苏尔

—提克里特—萨迈拉—巴格达）

（柏林、拜占庭与巴格达在德语中首字母均为B）

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毫无疑问， 德国主导修筑3B铁路将会使其在中东获得极大影响力 ，通过铁路这一工业时代的命脉控制 欧亚非交通枢纽 ，不仅将外强中干的奥斯曼帝国和自己绑在一辆战车上，还能把叙利亚、伊拉克与巴勒斯坦也尽入德国囊中。

英国人自然不愿看到德国在 英国本土至印度的海上贸易生命线上 打入这么大个钉子， 因此 极力阻挠 3B铁路的修筑。

在英国的捣蛋下，直到1914年一战爆发铁路也未能完工。

如果德国和中东建立起紧密的联系

英国的海上通道必然非常危险

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一战爆发后， 在德皇的极力怂恿下 ，奥斯曼帝国苏丹 穆罕默德五世 于8月2日 加入同盟国阵营 ，对英、法、俄等协约国宣战，力图光复其祖先的荣光。

三皇同盟，

左为德皇威廉二世，

中为奥斯曼苏丹穆罕默德五世，

右为奥皇弗朗茨·约瑟夫一世。

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可惜奥斯曼帝国选错了队友

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奈何同盟国的综合实力比起协约国还是差了一点，最终这一根绳上的两只蚂蚱 均在一战中战败并解体。

不仅两国疆域大幅缩水， 奥斯曼帝国更是直接世俗化变身为土耳其共和国 ，再也当不起伊斯兰世界的领袖了。

只剩下小亚细亚半岛以及伊斯塔布尔了

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奥斯曼帝国的解体

炸出了中东无数政权

纷争扰攘至今不止

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之后的历史上，两者多少有点分道扬镳的意思。

德国不甘心就此沉沦 ，《凡尔赛条约》对其来说不过是“二十年的休战”， 在1939年再次发动了二战； 土耳其 就要谨慎的得多了， 没有再上轴心国的贼船。

但是土耳其还是和德国保持着紧密的关系。

1941年6月18日，德土双方签订了《德土互不侵犯友好条约》， 土耳其由此保持中立 而未倒向英国一方；

在土耳其首都安卡拉签订

《德土互不侵犯友好条约》

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另外双方还签订了 《克劳狄乌斯协定》 ， 土耳其承诺 在1941年-1942年间 将向德国出口 总计45000吨的 铬铁矿石 ，并在随后两年将出口量翻倍。运输方面， 德国将提供 117部火车头与1250节货运车厢来运输矿石。

这两个协定看似很美好，但是最终都因实际情况的变化而失效。

英美 通过出高价 抢在德国前买走了 土耳其1941年至1944年出口的所有铬铁矿石。

至于《德土互不侵犯友好条约》，也因为 等着分一杯羹的土耳其 在1945年4月23日突然 对德国宣战 而作废。

从外劳到公民

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二战结束后 ，得益于马歇尔计划、欧共体的成立与联邦德国自身科教的发展与经济基础的雄厚， 西德迅速从废墟中崛起 ，经济快速成长，史称 “德国经济奇迹” （德语：Wirtschaftswunder） 。

1952年西柏林街头的建筑工在工作，

背后墙上为马歇尔计划的宣传画。

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但是由于 西德 国内人口增长缓慢， 出现了老龄化趋势 ， 劳动人口 也相对地出现了 不足。

在东德与西德之间的联系还未被完全切断时，西德尚能够通过接受从东德逃过来的德意志同胞来补充劳动力， 但随着柏林墙于1961年完工， 从东德逃之夭夭进入西德的人数大大减少。 西德开始出现劳动力严重不足的问题。

直到1990年，德国才实现统一

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西德政府于是想到了 接纳外劳 这一方法。可惜周围的欧洲邻国不是同样面临着劳动力短缺的问题，就是边境被封锁，情况都不容客观。 这时西德突然想到了老朋友土耳其。 土耳其人口数量庞大且增长迅速，正能提供充足的劳动力。

1990年柏林的一处水果摊上，

一位土耳其人妇女外劳在工作。

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1961年10月30日 西德政府与土耳其政府签订了为期两年的劳工招募协定 ，正式邀请土耳其人以外劳的形式进入德国工作。 （德语Gastarbeiter，直译为客工）

由于土耳其外劳对维持德国经济增长起到了重要的作用，德土之间的劳工招募协定自然被续期了。 土耳其外劳因此可在德国单次停留更长的时间。

随着日后 德国对移民政策的逐步放宽 ， （1967年土耳其女性外劳获得工作 签证的比例提高 ，1974年起土耳其外劳可获得 家庭团聚签证 ，1980年起外劳回德国继续工作 可获得奖励...... ） ， 越来越多的土耳其人 不再仅仅是到德国赚完钱就跑路，而倾向于留下来并将家人接过来一同生活 并获得德国公民身份。

在德国的土耳其人越来越多，持有 德土双重国籍 的土耳其人比例大增，其性别比例也趋于正常。

最重要的是，其整体年龄比德意志人更年轻。

一个德国土耳其人家庭，

摄于2008年。

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至2011年，德国国内共有约 400万 土耳其人（ 德国总人口8200万 ），是德国 最大的 少数族群，也是最大的海外土耳其人群体。

如此庞大的人口基数自然使得在德土耳其人 不会 像几个世纪前的祖先那样 被德意志人完全同化。

如今世界闻名的 土耳其烤肉

（德语：Döner kebab）

正是由 在德土耳其人 发扬光大的。

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如今的在德土耳其人在 接受德国文化的同时，也传承了土耳其文化， 并能操德土双语。精神世界方面，尽管绝大多数人仍然是穆斯林， 但热衷于宗教生活的已经只剩下了1/3。 甚至还有约6%的土耳其人改宗了基督教。

在德土耳其人喜爱使用的旗帜，

将德国国旗与土耳其国旗合二为一

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作为移民，他们 在德国的生活 也并非一帆风顺。

在 教育与工作 方面，土耳其人明显比其他族群要落后不少，许多雇主不会给予土耳其劳工足够的休假， 也不给他们全薪。 新来的土耳其移民中 30%未完成学业 ，有许多土耳其移民在德国 处于失业状态。

土耳其女性移民在家当家庭主妇的比例也很高， 还有很多的土耳其人依靠德国政府的福利艰难度日。

在德国基尔的土耳其人

手持土耳其国旗庆祝节日。

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在生活与政治方面 ，在德土耳其人有时会遭到 新纳粹 组织的歧视甚至是攻击；在德土耳其人也会因为他们不同的政治观点，与 在 德库尔德人 以及 其他少数族群 甚至是主体 德意志人 发生冲突。

1993年德国索林根

一处土耳其人居住的房屋

被四名德国新纳粹分子纵火，

5人死亡，14人受伤。

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尽管有着这样那样的困难， 在德土耳其人中不仅出现了不少明星与杰出运动员，甚至不少政治家。