夏天最好吃的是什么莓？
草莓？树莓？蓝莓？蔓越莓？..................No！..................是：你想我了莓。
亨利·大卫·梭罗在《野果》里说：
野生莓子是很多人少年时在夏日里的真正期盼。
莓果确实是夏天最值得期待的礼物，
因为真的很少有哪类果实，
能如莓果般，酸甜滋味的平衡感恰如其分。
那些红色、蓝色、紫色的浆果，微小、朴实、谦卑地匍匐在纯净的自然之中，
今天就来盘点一下莓果家族的超级水果们，和夏日里消暑又清凉的
莓果冰品！
蔷薇科草莓属多年生草本植物。4月初，野生的果实成熟。由于富含维生素C，所以有助消化，同时还可以巩固齿龈，清新口气，清咽润喉。
🍓应用比较多的要数经典的
意式草莓派
，被层层酥皮包裹的草莓们混合着坚果的香气，整体味道酸甜可口，饼皮外酥里软，口感适合夏天，操作简单也很适合烘焙小白。
据说印第安人把草莓叫做“心果”，在达科他方言里，6月又被称作“草莓红了的季节”。
树莓又称“悬钩子”，按果实颜色分类有红树莓、黄树莓、紫树莓、黑树莓等等，具有止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾的功效。通常7月上旬开始成熟，夏天如果多雨，树莓结果就很可观。在中医里未成熟的红树莓被称为“覆盆子”，具有药用价值。
而红树莓因为颜色讨喜，是被大家pick最多的一款浆果，夏天的时候，吃一碗椰香树莓雪葩，想想都透心凉~
又称鹤莓、蔓越橘，在我国被称为“北国红豆”。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。蔓越莓含有特殊化合物浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。所以，多食用野生蔓越莓是极好的。
Blueberry分为高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。含有大量花青素，具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强免疫的作用。蓝莓产季从每年5月开始持续到10月。中国北方出产的“笃斯”也常被称作蓝莓，主要生产在大兴安岭一带。
每到夏季都风靡ins和小红书的网红慕斯雪碗，蓝莓就是最受喜爱的食材。
在家会自己动手做的蓝莓意式冰淇淋，0操作难度，10秒做好！
这道在家DIY的经典意式冰淇淋的最大妙处就是：不！用！记！配！方！
再也不用为复杂的DIY冰淇淋原料头痛，也不用小心翼翼的称克数，更不用一通操作后还面临失手的场面，只要你会“按”这个动作就可以了，0失败率！
食材只有冷冻的莓果们和香蕉，以及你的魔法帮厨：
recolte胶囊厨师机
Step 1
从冰箱里取出冷冻好莓果大军，不管是蓝莓、树莓还是黑莓...只要是你喜欢的莓果，再加上冷冻的🍌香蕉块，通通放入调理杯中。
👆
tips：香蕉在和莓果们mix的过程里会产生像慕斯一样绵滑的口感，即使在不放淡奶油和糖的情况下，口感也可以很妙，对于夏天正在减脂的小仙女们非常友好。
Step 3
先间歇性的按压2次，然后持续按压10秒左右，即可完成搅拌
打开杯盖的瞬间，哇! 好看的玫红色、冰爽绵滑的口感扑面而来~用料理刮刀盛出来装进美貌的冰杯中，就可以享受清凉啦。
做好的莓果冰淇淋，配上小饼干，完美呈现一道夏日甜品。
配上蛋筒和巧克力威化饼，再也不用去甜品店了，这就是甜品大师~
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