【素食养生】排毒消暑的5种瓜

  　 1.黄瓜利水瓜

　　黄瓜能生津止渴，清热利水，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效。推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽，脐部带有残花，手感硬实，有刺状凸起。推荐菜品：凉拌黄瓜生津止渴。特别提示：脾胃寒者要少吃生黄瓜，最好熟吃。

　　2.丝瓜美容瓜

　　丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。推荐菜品：丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人。特别提示：肠胃寒的人少吃丝瓜。

　　3.苦瓜减肥瓜

　　苦瓜能清热解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它还是夏季的最佳减肥食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。要挑颗粒大、纹路密的苦瓜。推荐菜品：凉拌苦瓜降血脂、降血糖。烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素，降低功效。

　　4.冬瓜益寿瓜

　　冬瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。冬瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。首先要选有白霜的瓜，其次，长条型的瓜味道好，最后，按上去硬硬的瓜肉质结实，是新鲜的好瓜。推荐菜品：冬瓜海带汤降血脂；冬瓜蘑菇汤增强免疫力。

　　5.南瓜滋补瓜

　　南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。推荐菜品：山药南瓜粥降血糖、益脾胃。特别提示：爱腹胀的人少吃南瓜。