全北京最好的意大利餐厅，竟然没有披萨和意面

一到周末，

就喜欢约上三五个好友去酒吧喝上两杯，

但对于小编这种吃货来说，

光有酒的酒吧怎么能满足的了我？？

如果你和小编一样，一定要有美食相伴，

那有一家美食小酒馆儿，墙裂推荐给你！！

可是小编的私藏哦！！！

第一次误打误撞进来，单纯的就是来喝两杯，

没想到竟然被这里的餐食给吸引了……

竟然还有别处没有的意大利美食，

百年传统的岩石压制的小饼Tigella，

还有博洛尼亚香煎微炖的牛排，

各种香肠火腿大Cheese……

这个“下酒菜”我给一百分！！！

这家店叫BuonaBocca

是北京首家意大利美食小酒馆。

可以说是从头到脚都是“Made in Italy”，

老板本身就是个意大利人，

在这里意大利各产区的酒都可以找到，

还有最原汁原味的意大利传统小吃，

甚至连酒馆的设计都是找的意大利人。

①美酒

在北京最早的Wine Bar是谁家真不好说，

但这里开业之后，

全北京的Wine Bar就如雨后春笋般的出现了，

在这里意大利各产区的酒都可以找到！

意大利全境产酒，从东到西，从南向北，

没有一个国家可以做到这样，

并且意大利的酒总给人一种热情洋溢的感觉，

不像法国酒那么沉闷，

单刀直入的技能调动你的味蕾和一切感官。

还有那以经典的Prosecco制成的Spriz，

意大利人能喝上一整天。

对于house wine的选择一直是一件头疼的事，

（就是每家餐厅最便宜的酒，俗称店酒）

既要保证便宜，还得能代表店家的一个水准，

老板娘几乎尝遍了

北京所有有意大利酒的酒吧，

才定下来一款

来自盛产黑手党的西西里岛的酒，

虽然便宜，但香气特别突出，

第一口就能抓住人，

真的比好多餐厅大几百的酒

都有过之而无不及。

②美食

这里没有pasta和pizza，

当然也没有薯条和鸡翅，

但是那些经典的博洛尼亚小吃一口就会爱上！

Tigella就是专门搭配Lambrusco的

一道传统小吃，

用火山岩压制而成的小饼，

然后夹上由猪腹肉、迷迭香、

大蒜等制成的肉馅，

或者搭配一些火腿和Cheese也是极好的，

为了做这款小饼，

老板娘特意费了好大劲

引进了两台由岩石制成的特殊机器，

专门为了制作最原汁原味的味道。

③环境

餐厅的设计出自一对

在中国居住了10多年的意大利夫妇设计师，

大胆地选用了很多对冲的元素与材质。

酒吧最有特色的地方，

是取自老北京胡同里常见的青砖。

风情的意大利icon中，运用了很多青砖，

呈现了不规则的几何图形，

并且砖墙的排列

有一种毛衣一样编织的纹路感，

会让原本生硬的材质

在视觉上有一种柔软的中和。

而用色上则很大胆，

地面和墙面的颜色是颠倒的，

这其实是老板娘的意思，

也因此和设计师有了分歧，

但在坚持之下，

反而获得了国内外设计媒体的一致好评。

在如此惬意的环境下，

来上一杯红酒，岂能不爱上这里。

就算你不喝酒，

也不要错过这里的意大利菜，

同样也让你无法忘怀。