专栏名称: 吃喝玩乐在北京
认准大脸头像的啊!!! 其余都是山寨的!!!
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全北京最好的意大利餐厅,竟然没有披萨和意面

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2017-03-19 21:07

正文

一到周末,

就喜欢约上三五个好友去酒吧喝上两杯,

但对于小编这种吃货来说,

光有酒的酒吧怎么能满足的了我??



如果你和小编一样,一定要有美食相伴,

那有一家 美食小酒馆儿 ,墙裂推荐给你!!

可是小编的私藏哦!!!




第一次误打误撞进来, 单纯的就是来喝两杯,

没想到竟然被这里的餐食给吸引了……




竟然还有 别处没有的意大利美食

百年传统的岩石压制的小饼Tigella,

还有博洛尼亚香煎微炖的牛排,

各种香肠火腿大Cheese……


这个“ 下酒菜 ”我给一百分!!!





这家店叫 BuonaBocca

北京首家意大利美食小酒馆。


可以说是从头到脚都是“ Made in Italy ”,

老板本身就是个意大利人,

在这里 意大利各产区的酒都可以找到

还有 最原汁原味的意大利传统小吃

甚至连酒馆的设计都是找的意大利人。




①美酒

在北京最早的Wine Bar是谁家真不好说,

但这里开业之后,

全北京的Wine Bar就如雨后春笋般的出现了,

在这里 意大利各产区的酒都可以找到




意大利全境产酒,从东到西,从南向北,

没有一个国家可以做到这样,

并且意大利的酒总给人一种热情洋溢的感觉,

不像法国酒那么沉闷,

单刀直入的技能调动你的味蕾和一切感官。




还有那 以经典的Prosecco制成的Spriz

意大利人能喝上一整天。




对于house wine的选择一直是一件头疼的事,

(就是每家餐厅最便宜的酒,俗称店酒)

既要保证便宜,还得能代表店家的一个水准,

老板娘几乎尝遍了

北京所有有意大利酒的酒吧,

才定下来一款

来自盛产黑手党的西西里岛的酒

虽然便宜,但香气特别突出,

第一口就能抓住人,

真的比好多餐厅大几百的酒

都有过之而无不及。




②美食

这里没有pasta和pizza,

当然也没有薯条和鸡翅,

但是那些 经典的博洛尼亚 小吃一口就会爱上!




Tigella 是专门搭配Lambrusco的

一道传统小吃,

用火山岩压制而成的小饼,

然后夹上由猪腹肉、迷迭香、

大蒜等制成的肉馅,

或者搭配一些火腿和Cheese也是极好的,

为了做这款小饼,

老板娘特意费了好大劲

引进了两台由岩石制成的特殊机器,

专门为了制作最原汁原味的味道。




③环境

餐厅的设计出自一对

在中国居住了10多年的意大利夫妇设计师,

大胆地选用了很多对冲的元素与材质。




酒吧最有特色的地方,

是取自老北京胡同里常见的青砖。


风情的意大利icon中, 运用了很多青砖,

呈现了不规则的几何图形,

并且砖墙的排列

有一种毛衣一样编织的纹路感,

会让原本生硬的材质

在视觉上有一种柔软的中和。




而用色上则很大胆,

地面和墙面的颜色是颠倒的

这其实是老板娘的意思,

也因此和设计师有了分歧,

但在坚持之下,

反而 获得了国内外设计媒体的一致好评。




在如此惬意的环境下,

来上一杯红酒,岂能不爱上这里。


就算你不喝酒,

也不要错过这里的意大利菜,

同样也让你无法忘怀。


Enjoy


超级混拼Super Buona Bocca

这个就是岩石压制的小饼搭配的专用肉馅,

同时还有各种好吃的大Cheese,火腿及香肠,

好大一盘感觉可以吃上一下午。








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