小时候喝的菓珍，背后藏着一段惊人的真相

原文转自：一大口美食榜

微信公众号： laiyidakou

作者 ：梅姗姗

菓珍大概是最能区分 90 后的一个童年记忆吧？我只记得大约是所有人都在喝，所以我也喝了。记得那会儿还没有超市，喝菓珍这个洋盘货和吃肯德基一样，是个稀罕的玩意儿，得去大型百货商店去买，不算便宜。按我妈的说法就是：「我眼界高啊，所以带你买菓珍。别人家小孩儿都喝国产的橘子粉。」

唉……

我妈说我小时候最喜欢喝两个东西，一个是菓珍，一个是美禄。她说我特别矫情，冬天喝美禄，夏天喝菓珍，还必须是冰的，不喝热的。说我嫌热的酸。所以她夏天就会天天冰好茶缸菓珍放冰箱里，等我放学回来喝。

果珍＋美禄＝我的童年

「我们也是听说这个东西营养好，还专门去百货商店去买，就是那个旧的新百一楼！….你还记得谁谁的她同事那时候不就在那儿上班么？」逢年过节这也会成为我妈开聊家长里短的话头。

然而这些我都记不大清楚了。

就我自己来说，我对菓珍最大的记忆就是它每袋附赠的白塑料勺子。因为我喜欢它那个比细沙还细的质感，没事儿就喜欢把小勺铲进去，然后冒尖处用食指小心翼翼的抹平。我隐约记得自己还专门舔过菓珍的晶体，特别酸，不好吃。

但长大以后，不知道为什么，就没有再喝菓珍了。

小时候的菓珍广告

突然有一天，它又被提起了。特别偶然，那会儿我人还在纽约，办公室吃午餐，一帮人边吃边聊市场营销的经典案例。其中一个同事就提到了 Tang，说最牛逼就是他了，完全彻底的化工合成物，愣是被当成了孩子的最佳营养品，让妈妈爸爸们爱不释手了几十年。我边吃边听，顺手搜了一下 tang 是啥。

然后整个人就不好了。

Tang 就是菓珍。

我以前从没细看过它的配料表，既然同事提了，就延展的搜索了一下。菓珍的配料表示：白砂糖，酸度调节剂，磷酸钙，增稠剂，橙味食用香料，着色剂（柠檬黄，落地黄），维生素 C。

真的除了维 C，其他全是化工合成物。

所以它怎么牛逼了？

故事还得从二战后美国经济的黄金时期开始说起。那会儿美国发展的特别迅速，人口也开始迅速膨胀，进入了黄金发展的 20 年。大型超市开始在各地发芽，但货架上的可选择产品却没有太多。每个人都有工作，能花时间做饭带孩子的人越来越少，但孩子却没少生，人口进入了婴儿潮。

在这种时代背景下，大型食品公司不折腾点什么，就有违天理了。几个巨头，比如通用食品公司（General Foods)，卡夫（Kraft）等，就开始动脑经。一方面要填补大型超市货架的空缺，一方面要研发的新产品达到「快速」的特点，来吸引没时间做饭的新生代父母。而且口味上还得让大家欲罢不能。

战后时期食物海报