文/美小七
上周日小七发出的一篇《87岁、千亿身价、开荒、种稻、得袁米》,讲述了近90岁的袁隆平带领团队在盐碱地里开荒种大米的故事。
历时四载经1162次田间试验,由875多组古稻种组配组,仅得93组成功,筛选出优质碱生稻,达到亩产450公斤。农作物无法生长的荒滩,从此变成硕果累累的良田。
这篇文章短短3小时就收获10万+的阅读量,千余人参与留言评论,还有1000多人直接下单购买。
大家对一生都在为中国的大米操劳,现在又去挑战新的不可能的袁隆平,充满了敬仰与支持。
比如下面几位网友的留言:
始料未及的是,我们本以为年轻的一代,也许早已遗忘袁隆平的这份功绩,也不会关心粮食安全等问题,但大家的留言,又一次让小巴热泪盈眶。
随着这几年外卖的兴起,价格低廉的大米经过粗略的蒸煮,被打包进一次性快餐盒里送往一座座大厦、一间间出租屋和一个个格子间里。
一时间,好像大家都忘了“大米”本来的滋味。上周日的那篇文章,不仅唤起了大家对袁隆平的记忆,也唤起了人们对“大米”的想念。
你是否还记得上一次吃米饭是什么时候?上一次吃家里的米饭是什么时候?上一次在打开锅盖,闻到扑鼻饭香而产生的满满幸福感是什么时候?
袁隆平带着团队耗费数年时光,经历上千次实验,由珍贵品种的原生古稻种改良,在80多岁高龄时仍抱着“让盐碱荒地变良田”的梦想,在千亩荒滩上终于种出有机稻米——“袁米”。他的一生都在与“水稻”“大米”打交道,都为了这么一碗米饭。
那么,你呢?
去给自己煮上一碗香喷喷的米饭,去让家人吃上好米,去陪家人品味一顿饭。
美好的事情总是那些最简单的小事,带着让人感动的温暖。
关于盐碱地上生长出的“袁米”
非转基因原生古稻稻种——盐碱地土壤改良——古法人工培育——全程有机种植——十余道工序精细筛选——不抛光不打蜡——100%新鲜稻米
产地:山东东营市垦利区永安镇二十八村盐碱地荒滩
土壤:黄河入海口,原生态荒滩处女地,0污染
环境:盐碱地环境,水稻虫害无法生存,0农药
亩产:严格控制亩产,品种珍贵产量低,0化肥
微量元素:沉积性土壤,富含各种微量元素
水质:黄河入海口盐碱地纯净水质,无污染
品种:原生古稻种改良,品种珍贵
气候:北纬38°10′, 顶级稻米生长纬度
日照:185天生长 ,昼夜温差大,日照充足
一看:看完整性、光泽。
袁米外形圆润有光,色泽自然润白。在所有衡量稻米品质的检验中,均为1级。
二闻:特有清香气味,煮制后满屋飘香。
三品:品尝黏度、硬度、适口性。袁米黏度适中,检测结果为1级,空口嚼有自然米香,口感有弹性。
四咽:感受润滑度。“袁米”入喉滑润,适口度好。
五等:等其冷却后,看其回生性。“袁米”冷却后不回生,即米饭不会变硬、不会掉渣。
① 快速淘洗,洗掉稻米米糠味。
② 轻轻搓洗,并浸泡15-30分钟,提升保水率。
③ 洗净大米入锅,按1:1加入矿泉水煮制,避免水中杂味侵蚀米香。
④ 煮熟后保温焖10分钟,更Q弹适口。
⑤ 出锅,享用。
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