除了青团子，清明节还有这些美味！

清明节气

“清明断雪，谷雨断霜”，时至清明，气温变暖，降水增多，春意正浓。除东北与西北地区外，这时中国大部分地区的日平均气温也已升到12℃以上，可以脱去厚衣服换上春装了。

 农耕 

“清明时节，麦长三节”，小麦即将孕穗。“梨花风起正清明”，果树纷纷开花。“明前茶，两片芽”，春季茶园一片忙碌热闹的景象。

清明节日

据说清明成为节日与寒食节有关。传说春秋时代的晋文公为请曾经有恩于自己的臣子介子推出山受赏，不得已放火烧山想用大火“逼”介子推下山，不料介子推和母亲宁肯烧死也没有出山，晋文公为纪念介子推将这天定为“寒食节”。后来，晋文公又将寒食节的后一天定为清明节。

清明节本是为祭祀祖先而设立，但随着几千年历史的发展，形成了非常丰富的习俗。

扫墓。清明扫墓是秦以后的事，到唐朝开始盛行，并相传至今，“烧包袱”则是祭奠祖先的主要形式。

荡秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再拴上彩带做成，后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。

放风筝。放风筝是清明时节人们所喜爱的活动。过去，有人在风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

踏青。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，中国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树。清明前后，春光明媚，春雨飞洒，适合树苗的生长，自古中国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”，植树风俗一直流传至今。

各地特色小吃

这主要是江南一带清明节的小吃，是用清明前后才有的艾草、麦浆草、鼠曲草等野菜给面团上色，包入豆沙馅蒸熟，口感绵软，就像把整个春天都吃进了嘴里。

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料制烘成薄皮，吃时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝等，吃起来甜润可口。

随着时代的发展，清明节也有了更多的寄托和意义，尤其是清明节成为国家法定节假日之后，除了扫墓祭祖表达哀思，也成为家人团聚沟通情感的节日，趁着清明假期回家看看，带着孩子踏踏春，都是很不错的选择。

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