周末就该搞点事情，我敢说80%的人都没这样做过黄瓜

文：味库美食视频  ID:  wecookvideo

☉内附图文步骤详解

本着科学求真的精神，味小库又来为大家科普何为“响油”啦！因为，今天安利给大家的这道响油黄瓜卷呢，最后一步是需要将香喷喷、滚烫的红油浇在黄瓜卷上的，这时候就会发出“噼里啪啦”的响声，仿佛在庆祝美食竣工一般，故名“响油”！

论黄瓜的吃法或是论凉菜，拍黄瓜都在这两大领域占据着绝对的优势地位。虽然黄瓜不一定人人能拍的好看，但是这道响油黄瓜卷一定没人能失败！造型独特美观，味道也不输拍黄瓜，赶紧行动起来，吃点黄瓜败败火吧！

 材料 

material

 步 骤 

instructions

1.黄瓜洗净，去头去尾。刮去表皮，将果肉刮成条，随后卷成黄瓜卷。

2.碗中依次放入1汤匙白醋、1茶匙白糖、半茶匙食盐、1汤匙香油，搅拌均匀，淋在黄瓜卷上。在黄瓜卷上铺上少许蒜末、少许干辣椒段。

3.向锅内倒适量油，放入少许花椒、八角、干辣椒段，油烧至7成热，关火，把红油浇在黄瓜卷上，即可食用。

祝大家小年快乐！