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脱脂奶不减肥,高钙奶浪费钱,你的牛奶都买错了

环球科学  · 公众号  · 科学  · 2024-11-21 22:00

正文


“吨吨吨”,一瓶牛奶下肚,满足地打了个奶嗝,实在太幸福了!


对很多大朋友们来说,冰阔落可以不喝,但从小喝到大的牛奶一天都不能少。

 

只不过,牛奶喝了那么多年,你真的会挑吗?

 

超市货架中出售的牛奶,它们不光价格上有高有低,保质期有长有短。更关键的是,它的种类也太多了,比如这些:



这还只是根据国标划分的一小部分。奶商们的新花样层出不穷,水牛奶、骆驼奶、椰汁生牛乳.......

 

冲着“大牌”或是包装上的个别字眼下单,结果买回家喝过才知道踩了坑:“明明是鲜牛奶,为啥奶香味儿这么淡?”“包装上写的小字复原乳、调制乳是什么鬼?”“配料表原料第一位为啥是水???”“为啥喝完以后拉肚子?”

 

买牛奶的坑,也太多了吧。


脱脂奶减肥、高钙奶补钙是真的吗?

巴氏鲜牛奶常温纯牛奶,到底怎么选?

价格更高的有机奶,比普通牛奶好?

豆浆、牛奶、羊奶,早餐喝哪个更营养和健康?


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除了牛奶,猪蹄是不是真能美容?土鸡蛋,营养价值真的更高吗……


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他们还写了什么?


1949年到现在,在自然科学领域获得诺贝尔奖的日本人就有26人。可以说,日本制造已经改变了我们的生活。


不过,在发达科技的另一面,日本的伪科学也同样发达。到底有多少日本的理论、产品,混在“日本制造”的队伍中,来到中国开启骗钱之旅?


提到戴森,很多人都会联想到一个词:中产阶级。还有人把戴森称为“中产收割机”。


可是,在不超过200块钱可以搞定一款吸尘器、不超过50块钱可以搞定一个吹风机的情况下,中产们,何须花20、40倍的价钱买戴森?买戴森的,又难道只有中产吗?


睡得好,其实是一件奢侈的事情。


怎样才是睡得好?很多人都笃信一条:每天要睡满8个小时。


但是,你有没有认真地想过:人睡满8个小时真的是必须的吗?人究竟一天需要睡多久?


你或许不关心这个世界,但这个世界,总会在某些时刻,来“关心”你。


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[1] 顾佳升.(2016).牛奶加工单元操作(四)——牛奶的热杀菌. 中国乳业(07),68-74.

[2] 张和平. (2012).现代乳品工业手册(第2版).中国轻工业出版社.

[3] 杨怀谷, 郑楠, & 王加启. (2016). 巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳营养价值及卫生安全对比研究. 中国乳业, 7.

[4] 郭利亚,吴建新,张晓建,张伟 & 张养东.(2020).牛奶味道和口感差异分析. 中国乳业(09),66-69. 

[5] 卫生部. (2010). 食品安全国家标准调制乳 .

[6] U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. (2021). FoodData Central-DAIRY PURE WHOLE MILK & CHOCOLATE MILK.

[7] 市监局. (2011). 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则.

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[9] 文丽杰.(2015).难溶性钙与乳蛋白相互作用及对稳定性的影响(硕士学位论文,江南大学).

[10] 赵强忠,赵谋明,杨晓泉,林伟锋,蒋文真.(2004).不同钙剂对高钙奶稳定性的影响. 中国乳品工业(12),9-12. 

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[12] Mozaffarian, D., Hao, T., Rimm, E. B., Willett, W. C., & Hu, F. B. (2011). Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. New England Journal of Medicine, 364(25), 2392-2404.

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[14] 中国食品农产品认证信息系统. (2020). 食品农产品.

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