矿泉水瓶再见！可食用“水球”不光能喝，还能嚼着吃

新华网 · 公众号 · 社会 · 2017-04-16 07:00

正文

2017年4月13日报道，3名在伦敦学习工业设计的学生，受分子美食的启发，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，他们说 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它强韧、环保、可生物降解而且可食用。

这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中，所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术，最早出现于1946年，近来被西班牙厨师 elBulli 推广后开始普及。

spherification技术其实就类似于蛋黄，蛋黄之所以能保持球形就因为外面有层薄膜。

网友：撒尿牛丸，

你以为这样就认不出你了吗？

哈哈哈~

来，干了这枚水球！

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