中国驻西班牙大使姚敬致辞
姚大使在致辞中表示，非常高兴能够在蛇年春节前夕，与波洛利卡什维利秘书长和旅游组织官员，共同品尝来自山城重庆的特色美食，感受其独特丰富的历史底蕴和文化风貌。
联合国旅游组织秘书长祖拉布·波洛利卡什维利致辞
祖拉布·波洛利卡什维利在致辞中表示，感谢重庆市不远万里来到联合国旅游组织举办活动，中国是全球旅游业的重要参与者，中国文化博大精深，中国美食声名远播，代表联合国旅游组织向全体中国人民致以最热烈的春节祝福。
重庆市文化和旅游发展委员会一级巡视员钟前元致辞
钟前元巡视员在致辞中介绍了重庆的独特魅力，表示重庆美食“渝味360碗”“碗碗”有特色、“碗碗”有故事，希望碗碗都能给大家留下美好的记忆，期待大家来重庆品尝体验更多的“360碗”。
暖场表演
活动现场，重庆市歌剧院的艺术家们为嘉宾们带来了精彩的暖场表演，洞箫独奏《梅花三弄》与琵琶独奏《彝族舞曲》交相辉映，为即将展开的重庆美食之旅增添了浓厚的文化氛围；用十二时辰解锁重庆新游法的《你好!重庆》国际文旅形象片展示了重庆入境旅游的便利化、独具韵味的山城之美和历史厚重的人文气息，让在场的每一个人对这座城市都充满了向往和期待；砂煲雪山羊、红烧耙牛肉、宫保鸡丁等山城美食，将川渝美食的独特风味展现得淋漓尽致，鸡丝凉面、红糖糍粑、酒酿汤圆等特色小吃，吸引众多嘉宾排起长队。热辣滚烫和香甜软糯交织的多重口感令各国嘉宾赞不绝口，在一道道“麻、辣、鲜、嫩、香”味蕾盛宴中，大家欢聚一堂，共品佳肴，同庆佳节。
钟前元巡视员向大使及秘书长介绍菜品
重庆美食“渝味360碗”品鉴现场
重庆鸡丝凉面展示环节
嘉宾与重庆美食达人合影留念
“渝味360碗”传承历史悠久的重庆“九大碗”宴席文化，以经典的“重庆味”串联起“巴渝景”，是重庆美食旅游的名片，在蛇年春节即将到来之时在西班牙再次掀起中华美食风潮。此次推介，是“渝味360碗”首次走出国门现场制作展示重庆美食，并走进联合国旅游组织邀请世界各国嘉宾共同品鉴。
下一步，重庆市文化和旅游发展委员会将充分借助国家级交流合作平台，以重庆美食“金名片”“渝味360碗”为抓手，向世界讲述重庆的美食，陆续策划开展系列境内外美食相关的交流推广活动，打造具有辨识度、品牌化、引领性的重庆旅游国际新形象，助力世界知名文化旅游目的地建设，讲好“中国故事”新重庆篇章，不断提升重庆的国际知名度、美誉度和吸引度。
