这种维生素，有助减缓衰老，很多食物中有

诺辉 · 公众号 · · 2024-09-29 11:00

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叶酸，也就是维生素B9，是一种水溶性维生素。

叶酸在人体内参与DNA合成和修复，对细胞分裂和生长至关重要。

研究发现，叶酸还和降低心血管疾病和某些癌症（如结肠癌）风险有关。

最近又有研究发现，叶酸有助抗衰老。

叶酸摄入量高，更显年轻

这项研究发表在《食品与功能》杂志上。

哈尔滨医科大学的研究人员利用美国国家健康与营养调查（NHANES）2003-2018年的数据，共纳入18889名成年人，60%为女性。

通过问卷收集了参与者不同来源的叶酸摄入量，通过血液样本评估了他们的生物年龄，分析了叶酸摄入量与生物衰老之间的关系。

根据膳食叶酸来源和摄入量，参与者被分为4组：

1.低叶酸组 ：主要来自天然食物

2.膳食来源高叶酸组 ：主要来自天然食物

3.混合来源高叶酸组 ：主要来自补充剂

4.混合来源过量叶酸组 ：所有来源的叶酸总摄入过量

结果发现， 膳食叶酸摄入量较高，与生物年龄较低相关 。

与第1组相比，天然叶酸摄入量高的第2组，生物学年龄更年轻。

研究中使用了多个生物衰老指标，以表型年龄（PA）为例， 第2组表型年龄低的可能性比第1组高出22% 。

膳食叶酸摄入高，增加长寿指标

此前，"Frontiers in Nutrition "期刊上发表的另一项研究研究显示：较高的叶酸摄入量与血清Klotho水平升高相关。

Klotho水平是一种长寿因子，较高的Klotho水平有助于减缓衰老过程。

值得关注的是，这两项研究都发现： 只有摄入天然来源的叶酸才有效果，补充剂没用 。

在第一项研究中， 叶酸补充剂摄入量高和生物年龄较低没有关联 ，叶酸摄入过量也没有效果。

第二项同样发现，天然来源的叶酸会显著影响血清Klotho水平，而通过补充剂获得的叶酸没有表现出这种关联。

天然食物和补剂，哪个效果更好？

食物来源的营养素和补充剂有什么区别？

纽约大学营养与脑部健康实验室创始人，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任丽莎·莫斯考尼博士在《如何成为优秀的大脑饲养员》中写道：

主要区别在于 植物营养素 。

植物会产生多种多样功能强大的化合物，被叫做植物营养素， 植物营养素能够对抗氧化应激和炎症 ，延长种子的寿命。

补充剂虽然可以提取维生素等单一营养素，但没法保留植物营养素等生物活性物质。

“神经营养学表明， 食物整体的功效比营养物质的简单总和大得多 。”

哪些食物富含叶酸？

人体本身不能合成叶酸，必须从外界获取。

叶酸存在于多种食物中，包括 动物肝脏、肾脏、禽肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果 等。

根据《中国居民膳食营养素推荐摄入量》，成人每日叶酸推荐摄入量为400微克，孕妇每日推荐摄入量600微克。

常见食物叶酸含量：

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