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【用科学来解答一切关于吃的疑问】 撸串喝啥啤酒最配?回复“啤酒”查看; 蓝色的肉你吃过吗?回复“蓝肉”; 想挑到最好吃的水果?回复“水果”; 夏天吃什么最解暑?回复“解暑”; 吃什么能越吃越瘦?回复“越吃越瘦”; 关注所长,多知道点不吃亏。
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放假就得用3分钟做好早餐,然后慢慢吃挥霍时间!

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2016-10-01 08:22

正文


放!假!啦!你是不是跟所长一样,平时上班是起床困难户,一到放假就立马切换成睡你麻痹起来嗨模式?来来来,我们一起做早饭~



烤培根、煎鸡蛋和松饼。 图:123rf.com.cn



香蕉松饼

哆啦A梦最爱的铜锣烧,其实就是夹了红豆馅的香蕉松饼。这款松软喷香的小饼,口感软糯,香气扑鼻,做起来也非常方便,作为早餐营养丰富,作为下午茶点心健康低脂。

【原料】

  • 香蕉 1根

  • 鸡蛋 1个

  • 牛奶70g

  • 低筋面粉70g

  • 泡打粉2g

  • 盐1g

【做法】

  • 用搅拌机将香蕉、牛奶混合,做成香蕉牛奶,再加入鸡蛋,打散,混匀;

  • 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛;

  • 向蛋奶液中加入过筛后的粉类,轻轻混匀,至浓稠的酸奶状;

  • 不粘锅小火预热,倒入一勺面糊,煎至底面凝固,表面出现小气泡之后翻面煎一分钟即可;

  • 直接吃,或者加入你喜欢的馅料和果酱均可。



香蕉松饼。 图:禾小疯



法拉卷

一分钟快手早餐,蔬菜根据喜好随意选择即可。

【原料】

  • 卷饼皮

  • 生菜1片

  • 火腿1片

  • 番茄适量

  • 黄瓜适量

  • 紫甘蓝适量

  • 沙拉酱少许

  • 番茄一个

【做法】

  • 将卷饼皮放入平底锅中加热至变软;

  • 依次放上洗净的生菜、芝士片、火腿;

  • 黄瓜、番茄、紫甘蓝切成小条,放在饼皮上,挤上沙拉酱;

  • 卷起切成小段就可以吃啦。



蔬菜法拉卷。 图:禾小疯



面包布丁

这款面包布丁,简单快手,比三明治还方便。最重要的是,不用烤箱也能做!

【原料】

  • 吐司 一片

  • 鸡蛋 一个

  • 牛奶 80ml

  • 盐 少许

  • 综合果干燕麦  少许

  • 食用油  少许

【做法】

  • 将吐司切成小丁,放入平底锅中烘烤至酥脆;

  • 鸡蛋和牛奶打散,加入一小撮盐,喜欢甜味的可以根据喜好加入一点糖;

  • 铸铁锅烧热,加入少许油,转动锅子使油铺满锅底,用厨房纸巾擦拭干净;

  • 放入烘烤后的面包丁,倒入蛋奶液,加入果干燕麦,关火;

  • 利用铸铁锅的余热将蛋奶液烘熟,待表面凝固即可食用

  • 吃!


小小的铸铁锅传热效果特好,很适合做面包布丁,聪明的你也可以把它变成微波炉/烤箱版/电饭煲版/蒸锅版。除了坚果果干,还可以加入蓝莓、香蕉、苹果等水果以及南瓜、红薯、紫薯等薯类。此外,各种果酱也是提味之选,喜欢什么吃什么!


面包布丁。 图:禾小疯


所长说


距离放假结束还有7天!我们一起来慢慢吃早饭发呆望天肆意浪费时间吧!

本文经授权转载自和风料理

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