你每天喝酸奶，喝对了吗？关于喝酸奶的真相，你不一定知道

一说酸奶

你可能会想到要不要舔盖

但是酸奶

还有些更“重要”的事儿

　　中国工程院院士魏复盛曾介绍，乳酸益生菌可阻止镉吸收，食用酸奶在一定程度上可以抗癌。

　　镉是一种环境污染物，进入人体后，可置换骨中钙，从而使人全身疼痛、骨质疏松。一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世卫组织、国际癌症研究机构(IARC)都将镉归类为人类致癌物。

　　乳酸益生菌可阻止镉吸收，所以食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。

　　刚从冰箱里拿出来的酸奶挺凉的，能加热再喝吗？有人说不能，因为温度高了，有益菌都死了。

　　其实，最简单的方法是将酸奶放至室温后再喝。另外，也可以适当加热。将酸奶用微波炉中档火力加热25秒左右。这时，酸奶的温度约为25℃，其中的乳酸菌依然保持原有数量和活力。

　　酸奶往往比较黏稠，易附着在牙齿表面，如果喝完不注意清洁口腔，易形成菌斑、龋齿。

　　此外，尽量用吸管喝酸奶，可以减少与牙齿接触。

　　一般来说，100克酸奶含有72千卡能量，即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶，等于额外摄入这些能量，天天如此，体重可能大增。

　　益生菌的种类和数量往往是商家宣传的噱头。

　　酸奶中真正对我们的肠道有益的菌种主要有两种，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。如果摄取菌群过多，可能不利于肠道中的菌群平衡，影响正常消化功能。