这家重庆老火锅专治怕“味”的你，明星都爱去

随着萧敬腾的光临，

一场雨又宣告北京入春失败……

这么冷的天，我特么的又想吃火锅了！

身为一个资深重庆火锅控~

每次打扮得美美的去工体吃火锅时，

我都墙裂要求去这家——

文末有福利哦！

越吃越辣，越吃越想吃的牛油锅底让人欲罢不能，

大汗淋漓，非常巴适。

最让我满意的一点是：

吃完了身上竟然没有味道！！

四川或者重庆的朋友们一定知道，

只有味道“不沾身”的火锅

才是最正宗的重庆火锅哦！

（并不是一点味道没有，

只是吃完以后身上的味道会非常淡并且很快就会消失）

我已经来过n次了，如此正宗的重庆火锅，

吃完味道“不沾身”的秘诀，就在这锅底里：

牛油锅底，

使用的可是纯天然的食材哦，没有任何添加剂。

汤浓料足，味醇鲜辣，吃着就放心，

也不用担心身上会有浓重的火锅味~

从川渝地区运过来的上好的辣椒、

花椒等各种调味料，经过厨师精心地炒制，

再配以上好的牛油，而且牛油比例很高，

跟水的比例可以达到一比一，

才造就了那种强烈刺激味蕾引起食欲的香味。

番茄锅也是一大特色，

虽然说吃重庆火锅一定要吃辣的，

但是番茄锅的搭配也会让你眼前一亮~

经过长时间的熬制，

那种吃得爽，又不怕“味”的感觉~

嗯....是乃们只有到这里才能体会的~

怪不得各路明星都爱来这吃火锅~

没准隔壁桌就是黄晓明、王思聪、李易峰~

它就是

在重庆已经火了30多年的正宗老火锅——谢记。

听说当年女王大人范冰冰去吃了都夸好吃！

看看这人满为患的架势，

吃货说好吃才是真的好吃啊！

自从上次吃完就日思夜想，

今天终于又有机会前来拔草惹~

这里的装修风格很有意思，

青砖、竹灯，实木桌，

像极了像是四川民国时期的重庆老火锅的场景...

各种黑陶、水缸造型的小料盛器，

有花，有树，有鸟，时不时还有鸟叫传来，

就像是在老家的大院子吃火锅，好不快活~

作为日思夜想的火锅控，

早已抑制不住自己的内心！

把这儿的招牌通通点了↓↓

开涮之前，先把小料调好了~

谢记的香油可是重庆运过来的特制的香油，

上桌直接给您来一罐，

然后根据口味自己加入蒜，耗油，葱花香菜等等..

配好油碟这功夫，

锅也开了，咱们快点开涮吧！！

肉食者不能错过！

这从美国来的极品雪花肥牛，

价格小贵，但是冲鲜嫩度绝对值~~

肉片上边雪花分明的脂肪着实难得，

冰鲜保护着，趁着冰没化，赶紧大片地下锅，

那份鲜嫩，别的地无处寻觅。

串在串子上的QQ肥牛粒绝对是京城独家的，

大块的肉，肥瘦相间。

直接拿着签子下锅涮，

跟吃串串一样，大块吃肉那叫一个过瘾，

火锅店里还能撸撸串，这还是头一回。

将牛肉卷上香菜一起吃，有点意思~

入锅涮一会，

牛肉吃起来都没有那种特别粗糙的纹理感，

十分嫩滑，肉非常有弹性

因为肉片很薄，熟的很快，

所以香菜吃起来也是火候刚好，

清爽微甜，配着肉吃，丝毫没有负担。

用多种调料腌制很长时间，

所以味道非常丰富。

除了麻辣还有各种香料的味道，

咬上一口，在唇齿间飘着鲜嫩，

在喉头间带着热辣。

非常鲜，来跟我一起上下上下上下！

一打卷就可以吃啦，

香辣味道已经渗透进鹅肠，

咬一口，口感很脆，爽辣过瘾。

每天早上用新鲜的鸭血制作的，

下入锅中，就是火红弹嫩如果冻一般，

吸入了饱满的味道，蘸上香油....享受！！

这是我吃火锅必点的一道菜~

真的使用鲜虾肉做的！！

虾肉饱满，Q弹微爆汁。

不得不说是店里的一个亮点，

那真的是，端上桌还没等到下锅，

就一碗下肚了，必须再来一碗涮。

酥肉外酥里嫩，带着椒盐香，外酥里嫩。

上桌就要下到锅里面，

耗儿鱼需要在辣锅里面煮才最好吃。

煮的时间越长味道就越好，

不必担心把鱼煮碎。

新鲜牛肝切的薄如纸，

打一个鸡蛋在上面，吃之前先搅拌一下，

让蛋清紧密的包裹，保证牛肝的嫩，

让每一片牛肝都裹上蛋液。

涮个三十秒后夹出，

吃起来口感很温润，嫩滑。

别看片大，

涮过之后特别脆嫩，一点都不硬。

肚这东西就是别松筷子，

熟了就放进油碟里面吃起来！！

大口大口放肆吃下去！咸鲜香辣。

切得非常细，确实有很多层。

这个千层肚 最好用漏勺盛着涮，

稍微烫一下，稍稍变硬就可以吃啦，

口感相当弹脆。

比一般的豆腐脑吃起来还要顺滑，

酸辣的味道也是超级过瘾。

很清爽，而且超级解辣的，

有还伴有玫瑰的香味~

女孩子最爱噢~

绝对是一道饭后甜点~~

吃起来香甜可口，软糯又有弹性！

好了！小伙伴们，真的可以约起了~

谢记是火锅迷一定要去签到的好店！！

送100元代金券！十份！！

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