千锤百炼的温州肉燕，出新口味了。

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编辑部的这款温州苍南纯手工肉燕，卖了快三年，反响一直不错。

这一次还推出了两款新口味： 牛肉肉燕和虾仁肉燕。

这两种口味的肉燕，在市面上本来就不常见。

而跟我们一直合作的厂家， 品质自然是信得过的。

牛肉的香，虾仁的鲜，光是想想，我就要流口水了。

电商部的同事说，其实早在去年年底，他们就和工厂一起在准备这两款新口味。

从开始试品到重新设计包装，又 吭哧吭哧跑到矾山去溯源拍摄、谈价格， 力求把每个细节都做到完美。

苦尽甘来，这两款肉燕终于能跟大家见面。

这次的规格也很适合一人食。做了93g/盒的份量， 一盒15朵 ，刚好一碗。

调料也是配置好的。

因为两种肉燕本来的味道已经足够好， 不再需要复杂的调味 ，所以只配了简单的葱香调味料，提提汤底的味道即可。

温州肉燕，是我这位同事一点点磨出来的。

杭州离 苍南矾山 远，他们跑了一遍又一遍，跟厂家沟通怎么能保留地方风味的同时方便运输 ：（可能是花的时间越多，越不愿意放弃）

肉燕它是肉包肉，燕皮吃着 脆弹 ，肉馅细腻，一口一个，格外爽快。

牛肉含量≥70%。

皮和馅都是由牛肉制成，并且只用 新鲜黄牛后腿精肉 ，连筋膜和肥肉都剔的干干净净。

调味也简单，基本都是日常调味品，健身人士都可以放心吃。

而虾仁肉燕，外皮用的是猪肉，内馅用的是 优质 青虾仁 做馅，虾仁含量高达90%。

不用虾肉糜，不用边角料，大颗粒虾仁肉眼可见。

搞定了皮和馅儿，接下来就是包肉燕了。

师傅手巧，肉馅裹进去，在肉燕的一角点上一滴水，两手一拢、一捏，一只标准飞燕形状的肉燕就包好了。

包馅的时候，整个生产车间采用的SC国际标准，统一的工服，还要带上口罩、鞋套及帽子。