西红柿是一种热量很低的食材，5个西红柿的热量才相当于一碗饭，而且西红柿内含有丰富的食物纤维，能够起到减肥瘦身作用，丰富的维生素有养颜功效。
今天哈妹就给大家推荐3款以西红柿为主料的菜品，爱美的姐妹们快来试试。
by 巴中的游油
口味：
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营养：
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美感：
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操作：
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配料:
西红柿2个（300克）、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量
烹饪步骤:
1.将生姜大蒜葱洗净如图切好备用
2.将金针菇掰开小揪小揪后洗净控干水份如图切好备用
3.将西红柿洗净如图切好备用
4.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味
5.放入西红柿翻炒均匀
6.如图见西红柿有点出汤汁了就加入适量盐翻炒均匀
7.接着先放入金针菇根部翻炒均匀
8.在将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀
9.放入适量的生抽调味
10.根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火
11.趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘
12.酸酸甜甜的西红柿炒金针菇就做好了！
by 忆梦小姐_gDVF
口味：
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营养：
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美感：
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操作：
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配料:
鸡蛋3个、西红柿1个、生粉1匙、盐1匙
烹饪步骤:
1.西红柿去皮
2.准备3个鸡蛋和少许生粉
3.将西红柿切丁后加入鸡蛋
4.再加入少许盐和生粉
5.搅拌均匀
6.锅内放油，将调好的鸡蛋液倒入锅中
7.成饼状时卷起来，出锅
8.切块，装入盘中，加上番茄酱装饰
by 糯米baby
口味：
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营养：
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美感：
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操作：
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配料:
牛腩500克、西红柿三个、葱一根、冰糖适量、桂皮一片、干辣椒三四个、生抽一汤匙、黑胡椒适量、花椒一小撮、料酒一汤匙、八角一个、蒜三瓣、老抽一茶匙、盐适量、生姜三片、油适量、水适量
烹饪步骤:
1.洗净西红柿、牛腩，备好调味。
2.牛腩切成3cm长左右的方形块状备用。
3.西红柿开水烫一下，在西红柿顶部割个十字，剥去皮，然后切成小块。
4.牛腩放入冷水锅中，开煮。
5.捞去浮沫。牛腩捞岀沥水。
6.将生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮放入油锅稍煸。
7.取一半的西红柿丁下锅炒出红沙。
8.锅中放入沥水过的牛腩翻炒。
9.锅中倒入生抽，老抽，还有一大勺料酒，翻匀。
10.将锅中所有倒入电高压锅，再加入没过牛腩的开水，启动煮牛腩模式，大约三十分钟。
11.再起一油锅，放入剩余的西红柿丁炒软出红沙。
12.捞出高压锅中的桂皮等调味料，将牛腩连汤汁倒入锅中。调入黑胡椒粉，盐。
13.锅中再放入一块冰糖，煮十分钟。汤汁浓稠就可以装盘了。
14.装碗，缀些䓤丝。
菜谱小贴士:
1、牛腩冷水入锅去血沫。
2、西红柿选皮薄汁多那种，容易出沙，并且煮出的颜色漂亮。
3、没有电高压锅，普通锅炖三小时左右，汤汁千万别煮干，那是精华。
