冷面呈扁宽状,看似干干的,但入口湿润嫩滑。清清爽爽地来上一碗,一扫夏日炎热。
吃冷面一吃面,二吃浇头!配上四喜烤麸的浇头,口中咬破迸发出的汁水,充盈整个口腔,让人回味无穷!
隔壁爷叔吃的荠菜冷馄饨,个头大得很,需要分上几口才能把它吃完!皮薄馅大,裹上浓郁的花生麻酱汁,嗲爆了!
人均:23元
地址:云南南路89号
时间:07:30-20:00
电话:021-63260137
“排骨年糕大王”
创建于1921年,因常听到来用餐的阿姨爷叔夸奖“这味道简直鲜得来”,故得名。左看“鲜得来”、右看“来得鲜”,牌子越叫越响。
当年,摊主何世德在蓝维蔼路志德行弄口(今西藏南路177弄口)放上三张桌子、几条长凳、一只铁锅、一只炉子,占地仅几个平方米,卖些牛奶、面包、吐司等小吃,吃客多为近邻中法学堂(今光明中学)的师生。由于西点生意不好,逐渐改卖五香排骨年糕。
他们家是许多上海囡囡从小吃到大的!排骨金黄酥脆,香气诱人,在酱汁中煨足了味儿,每口都能勾起儿时的回忆!
刚煮出来的年糕,色泽雪白,入口软嫩,嘴边挂上的酱汁都急忙舔掉,生怕浪费!
还有面筋百页单档汤,单档是上海小吃的老说法,细粉汤里各加一只百页包和油面筋。紧实饱满,咬开后满满都是肉馅,满嘴飙汤汁,鲜美的很!
人均:21元
地址:云南南路46号(近宁海东路)
时间:7:00-22:30
电话:021-63261284 021-63745251
“拳头菜品两面黄"
始创于1858年的嘉兴老字号“五芳斋”,凭借招牌粽子在江南一带家喻户晓,而这家位于云南南路美食街上的“豪华版”旗舰店,将美味的触角延伸至上海小吃、本帮菜肴及更多……
一楼点心,二楼点菜,布置传统,国营企业风格。店里的服务员举止间也透着一股老店的风范,既不特别热情。也没有刻意冷淡,行动麻利服务周到,让人很自在。
除了堂食,旁边还特地开设了两个外卖窗口,方便食客直接打包回家。盐焗鸡、酱鸭是怎么吃都吃不厌的。还可以买些咸蛋黄粽子、鲜肉月饼和八宝饭回去,当作第二天的早饭,一个字“灵”!
两面黄绝对是经得起挑剔的拳头菜品,属于“硬炒”的苏式炒面,用精心轧制的生细条面下油锅氽制成金黄色捞出,配上各色浇头,松、脆、香,异常好吃,有点像小时候吃的“干脆面”,中间部分则因为酱汁的作用而变得松软鲜美。
浇头是鲜虾仁,不仅个头大,数量也很多,吃起来清清爽爽,夏天吃是再合适不过的了。
除了鲜虾仁,三丝也是重头戏,双色椒、杏鲍菇条、肉丝、色彩搭配让人大饱眼福。吃两面黄之前一定要记得“翻个身”,让浇头的汁慢慢渗透到面里,这样才能吃出“外面脆里面嫩”的最佳状态。
人均:58元
地址:云南南路28号(近延安东路)
时间:11:00-14:00 17:00-21:00
电话:021-63113097 021-63216647
“追忆儿时泡饭辰光”
老底子上海人,对于泡饭都有着不可言喻的情怀,几个年轻人打理的店铺,味道虽不比那些老字号经典,但也成为街坊邻里的人民食堂了。
店内环境干净简洁,有一个小阁楼,十分的温馨。菜品也是随机更新的,主打各式卤味和泡饭。
人参炖鸡汤泡饭,端上来还咕嘟冒着泡,鸡汤的香气让头条菌的馋虫蠢蠢欲动,迫不及待舀上一碗,尝尝鲜!鸡肉超级酥烂,撕开来一丝丝的,轻轻一抿,软糯鲜香!
猪肝、鸭胗、蹄髈,三种卤味搭配在一起,每一口都是熟悉的味道,越嚼越香!
人均:34元
地址:云南南路113号
电话:021-53825619
“什么时候去都要排队”
说到云南南路上最出名的小吃,阿宝猪排可是人人都要竖上一个大拇哥的!在云南南路美食街靠近金陵东路的一侧,人气最火爆的那一家就是!
店面很小,一层可以坐十几人,二层最多也就只能坐20来人,无论什么时候进店,必然是坐得满满当当,过道上全是等位的人。
东西很实在,三大特色小吃,是一定要点的!门口有一个阿姨负责收钱,点单后要拿着“筹码”去兑换,橙色、紫色和黄色分别可以兑换炸猪排、炸馄饨和炸虾。
现点现炸,看着猪排下锅,冒起欢腾的油气泡,就算是小淑女也矜持不了,咕嘟嘟地直咽口水。
阿宝炸猪排10元一份,外面薄薄的炸粉色泽金黄,入口酥脆,里面的猪肉非常鲜嫩,淋上黄牌辣酱油,那种滋味是别家绝对吃不到的!
炸馄饨自带音效,每一口都是咔呲咔呲的脆响,里面馅料饱满鲜香。在酱碟里沾一沾,酱汁会渗透到馅料与馄饨皮的缝隙里,吃的时候会爆出来,非常灵!
炸虾一定要趁热吃!虾壳特别酥脆,可以直接吃掉,虾肉Q弹紧致,口感层次超丰富!
如果光是吃些小吃还不过瘾,粘稠料足的罗宋汤就必须来上一碗了!酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口,配合着猪排,嗲到不要不要的!
人均:13元
地址:云南南路95号(近金陵东路)
时间:10:00-23:00
电话:021-63261574
“属于长辈们的小资”
上海人的西餐礼仪、对西餐的基础了解,基本都是通过德大学习到的。来这里的客人多数是爷叔阿姨,来这里怀旧,寻找过去的时光。也有一些父母会带着孩子来这里,让他们感受上个世纪的海派风情。
德大西菜社始创于一八九七年,是沪上第一家由华人创办的西菜社,起初坐落在塘沽路一百七十七号,后迁至南京东路四川中路路口,于2008年2月迁来现址。
头条菌错过了西餐时段,到店时仍然有很多人,全是些正在聊天的长辈,喝喝咖啡,吃些甜点,优哉游哉。
柠檬派30元一个,份量十足!派皮酥散,入口成渣,上面是用柠檬酱调成的冻状啫哩,清新怡人,弹性十足,最上面还装饰了鲜奶油和樱桃,性价比非常高!
拍拍拍~弹弹弹~柠檬啫哩Q弹爽滑,玩一下午都不会散!
现磨现煮的咖啡是休闲时光的好搭档,头条菌喜欢热卡布基诺,上面有浓密的奶泡,还撒上了咖啡粉,简单却很经典。咖啡偏苦,伙伴们依据自己的喜好加糖呦~
人均:96元
地址:云南南路2号(近延安东路)
时间:西餐11:00-14:00 17:00-20:00,咖啡:07:30-17:00
电话:63732619-8001 021-63732827
“上海最好吃的清水生煎”
大壶春始创于1932年,至今已有近85年历史,一口生煎一口咖喱牛肉汤的搭配,暖到每一个老上海的心坎里。
老上海的生煎,最出名的就是大壶春和萝春阁,大壶春的创始人叫唐妙权,他叔叔是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权决定把大壶春的生煎定位于“无汤生煎”,后来萝春阁易主,就只有大壶春流传下来。
云南南路的这一家虽不是旗舰店,但每次来吃依然是人满为患。上海本地的老阿姨、附近工作的小白领,外地来旅行的背包客……全都来这里轧闹猛。
大壶春的生煎是 “清水派”,面皮是发面的,底厚边薄,开口朝上,底下撒上一点芝麻,上面撒上一把葱,整整齐齐地码在锅里,看得头条菌肚子咕咕直叫。
汤汁都锁在了馅料里,并不是咬一口就会涌出肉汁的那种,在大家都盲目推崇“一口爆汁”的今天,大壶春仍然坚持最传统的烹制方法,老上海个个都喜欢!
生煎配碗咖喱牛肉汤是老上海最爱的选择,汤头鲜美,牛肉量足,咖喱味道浓郁,一口生煎一口汤,很灵!
人均:17元
地址:云南南路89号
时间:07:30-20:00
电话:021-63115177