苹果
顶部的梗，保存完好而未脱落者较新鲜。顶部带梗的小圆口，其凹陷处的果皮完整而无黑点，表示刚采收不久而鲜度较佳。若底部泛出青色，则表示尚未成熟。可以敲敲看，如声音不脆，表示不新鲜。小北同事有一个挑苹果的“独家秘笈”，用鼻子闻，香味越浓越好吃，大伙儿不妨也试一试。
香蕉
外皮有较多的小黑点，且色泽深黄，表示熟度刚好较无生涩的味道，香蕉根把的地方，发青色，其他地方异常鲜黄，则是被催熟的，总之，黄色一定要均匀。
水梨
这个简单，记住底部的形状平整而无凸起的，果肉质地较细，而且好吃。
草莓
新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色，果蒂四周均应呈鲜红色，若果实还残留白色部分，表示尚未成熟。
菠萝
首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液的都很多。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
橘子
果实底部有明显的圆圈纹路，代表肉质较厚实且汁多，一般表皮光滑且薄的会很甜。
木瓜
表皮的颜色为绿中带黄，而非全部为绿色，果肉较柔软香甜。
香瓜
底部有较大而明显的圆圈状，其果肉较扎实而香甜。
芒果
自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味；自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。
西瓜
底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的；西瓜纹路整齐的，就是好瓜，还有一种北粉们最常用的，用手轻轻拍打，听声音，声音“空”的，说明是熟透了。
火龙果
火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满；越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了；越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
山竹
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。
哈密瓜
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
猕猴桃
果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈“气鼓鼓”的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。
荔枝
一般而言，5月份上市的荔枝，多是三月红、白蜡、黑叶等早熟品种，这几个品种的荔枝上市时在颜色上往往是青红交杂，果壳龟裂片较尖锐，缝合线不明显，在味道方面，也稍带有酸味。6月中旬是品尝荔枝的最好时节，这些荔枝品种的共同特征是龟裂片较平坦，缝合线明显，颜色较呈暗红色。
杨桃
色泽鲜艳，尤其是边缘的颜色偏黄而非绿色，肉质较软且甜而无苦涩味。
桑葚
挑选桑葚以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。
蓝莓
1、果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；
2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果；
3、新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!
榴莲
1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了；
2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；
3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重；
4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟；
5、闻气味，好的榴莲气味浓烈；
6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
