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不用一滴油就能煎出荷包蛋,聪明人都这样做!给力!

FM93交通之声  · 公众号  · 浙江  · 2017-05-21 18:54

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来源: 有品生活(ID:pinpinlife)、乐活记(ID:wxtianmei)

版权归原作者所有,如有侵权请及时联系




鸡蛋可以说是食物界的“奇才”,蒸炸煮煎炒,样样在行,高蛋白低脂肪,越吃越健康。


如何不用油煎荷包蛋?

说到煎蛋,大家最先想到的就是用油煎蛋,但是油炸不仅热量高,而且不够健康。




不如用水煎蛋来的健康哦,而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。



锅里倒一些水,冒大泡之后,打入鸡蛋,等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火,焖三四分钟即可~




还有一种方法就是直接用彩椒圈,只需在锅里撒几滴水就可以了。



打入鸡蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之后,撒上胡椒粉和盐就可以啦,颜值与营养共存~



如何煮溏心蛋?

你喜欢几分熟的鸡蛋?溏心蛋?全熟?还是不生不熟刚刚好?




其实只要把握时间就好啦!先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。



然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。




这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门,把鸡蛋横放在平整的桌面上,用手掌的力量一搓就很容易剥了~



煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦~




如何煮出完美的荷包蛋?


将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行!




煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。




先把蛋煮好捞出,再煮面,面快煮熟时,把蛋放进去就好啦~



还有煮泡面的时候,你发现了吗?泡面饼的一面是凹进去的,刚好可以放两个鸡蛋!



只要是打在面饼中心的,煮面的时候不搅动,就能得到完整的荷包蛋哦,百试百灵!








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