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这种水果是“咳嗽克星”！容易生病的娃要多吃，止咳化痰还润肺

陪玩时光 · 公众号 · · 2024-05-03 21:20

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最近枇杷陆续上市，这段时间江浙人民都在忙这件事：

吃（炫）枇杷

之前 糕妈家的餐桌上也有它： 一盘去皮的给糕爸，一盘去皮去核的给发发，安排得明明白白~

分享一个 极速剥枇杷·糕妈 ，和 一个吃到眼睛放光·发糕 👇

枇杷好吃，但最佳赏味期很短 ，经常只有半个月到 1 个月之间。所以每当枇杷成熟，江浙人民就会开启“狂炫模式”。

（枇杷季，偶遇路人人手一筐枇杷）

但北方的小伙伴们对枇杷的印象，大多还停留在 “ XX 枇杷膏” ，还有归有光的那句 “庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣” ……

到底枇杷味道咋样？营养如何？能止咳吗？宝宝和孕妇能吃吗？

别着急，我们这就边吃着枇杷，边跟大家说道说道~

和大多数水果不同，江浙这边的枇杷冬天开花，春天结果，初夏成熟。

因此，有 “初夏鲜果第一枝” 的美誉。

根据果肉色泽，枇杷大体上可以分成两类： 白肉类（白沙类） 和 红肉类（红沙类） 。

像 杭州的软条白沙 、 苏州的东山白玉 等，都是代表性的白沙品种。

它的表皮颜色较淡，剥皮后更是呈淡淡的黄白色。好的白沙枇杷，吃起来 口感清甜，几乎没有酸味，果肉也细腻无渣。

但也正因为果皮薄、肉质细腻，再加上产量有限，一般只有枇杷产区及周边地区的人们得以一饱口福。

咱们平时在超市、水果店买到的，更多的是产自云南、四川、福建等地的红肉枇杷。

四川、福建的枇杷产量，占了整个中国大陆的 70%。成熟的也时间更早，大概每年 3 月份就有上市（早的话甚至 12 月份）。

而且，红肉枇杷的 果皮也相对更厚 ， 更耐贮藏和运输 。相应地，赏味期也比较长。

口感上更偏酸甜，层次比较丰富。

市面上的大多数枇杷加工制品（如枇杷罐头），用的也是红肉枇杷。

虽然品种上有差别，但总体而言，枇杷都是一种 味道可口、营养价值也比较丰富 的水果。

天气一热，大家（尤其是孩子）很容易没胃口。

枇杷所含的 有机酸 ，能刺激消化腺分泌， 增进食欲 ， 帮助消化吸收 。

枇杷中的 类胡萝卜素 ，也仅次于杏和芒果，在众多水果中排名第三。

枇杷还能提供较为全面的 B 族维生素 ，对 保护眼睛、维持皮肤健康 等等，都有着一定的作用。

但是，枇杷流传最广的好处——止咳，就真的是误会一场。

像咱们熟悉的“XX 枇杷膏”，它的原材料并不是枇杷果，而是枇杷叶

。

另外，给 4 岁以下的宝宝吃枇杷，一定要注意去核哦，避免发生呛噎。

Q：孕妇可以吃枇杷吗？

A：可以的。孕妈妈胃口不好时，吃点酸甜的枇杷正好开胃。

而且，枇杷中的类胡萝卜素能在体内转化成维生素 A，适当吃一些，对宝宝的 视觉发育、免疫功能 挺有好处~

枇杷的 含糖量也比较低 ，很适合需要控糖的姐妹—— 当然啦，前提是咱们一天吃几个，别按斤炫哦！

枇杷买多了吃不完？煮成 枇杷糖水 也很不错~

步骤特别简单 👇 ：

1️⃣枇杷洗净，去皮去核，再准备适量的冰糖；

2️⃣锅内水烧开后放入冰糖；

3️⃣冰糖融化后，把枇杷倒进去，盖上锅盖煮 6~7 分钟，大功告成。

做的比较多的话，还可以装瓶后 放入冰箱保存 ，吃起来冰凉爽口，很解暑哦！

▲同事做的枇杷糖水

如果买到的枇杷酸，也可以试试拌 少量糖腌渍一下 再吃，别有一番风味。

网上还有 枇杷银耳汤、手打柠檬枇杷茶 等的做法，感兴趣的姐妹也可以试试~

你今年吃枇杷了吗？你那里枇杷多少钱一斤？

参考资料：

⑴ 中国枇杷产业概况《世界热带农业信息》 2008年第5期12-14,共3页

⑵ 王菁.枇杷的特性及其营养价值分析.《魅力中国》 2013年第13期165-165,共1页

⑶ 罗吉庆; 张永杰;江丽慧;吴艾频;夏敏; 枇杷营养价值和功能价值的应用研究.农产品加工，2021，(004)，83-87