要想寒冬不吃苦，多喝小米就能补，能熬出三层米油的米脂黄小米，清香滑糯！

熬粥流程：

1.用清水将小米淘一遍：淘米水混浊才正常。

2.锅中倒水烧开：(水质不好的地区，可以用农夫山泉熬粥）切记！水烧开后下米（米与水比例：1比13到14左右，具体根据当地水质多试几次）

总结：1份米13份的水比例，水开后下米，大火熬制更好，熬30到35分钟左右，看到喜欢粘稠度即可关火：（熬粥锅里呈现出的白沫不要去掉，那是米油花，是小米里最有营养的部分）

熬粥秘诀：比例决定粘稠，水质决定熬出的颜色与口味，火候决定口感。

【为什么水开下米？】凉水中含有氯，烧饭过程中会破坏粮食中的维生素B1，使维生素B1流失三分之一左右。用烧开的水煮饭，维生素B1就可以免受损失了 。

注：因每个地方的水质不一样，熬出来的颜色自然也不同，但米油与质朴香味是100%有的。

关于运输：产地直发，小米在运输过程中，可能会因暴力快递导致真空袋漏气，但不会影响食用哦！

表层的米沫其实就是米油，很多朋友不懂会认为不干净，其实这是小米中最营养的一部分。