Fairview
Mall对面有一个高楼群,这个小区被叫做Parkway Forest社区,四面被401、404高速、Sheppard Ave和Don
Mills
所包围。就像一艘巨大的航空母舰,聚集着几万名居民。却又像一个孤岛,因为这里确实没啥餐馆,尤其是没有中餐馆。无数的高楼上,无数个爱吃的人,要想饱个口服,就只有冒着严寒冲出孤岛。
如今这里多了一个火锅店,一个铜火锅,一个老北京的铜锅涮肉,叫做“后海味火锅”。只要住在这个航母上的人都知道,从Fairview
Mall这个路开口进来,顺着Parkway Forest Drive别拐弯见到的第一个商业区就到了。具体地址是107 Parkway
Forest Drive,Unit 1,旁边就是消防站,所以火起来很容易。
老北京火锅一定要强调一个“铜”字,这是北京火锅的传统标志,是从皇上那里传下来的,皇上钦定的那自然就是最好的了。乾隆就是一位铜火锅爱好者,清宫御膳食谱上就有“野意火锅”这道菜。乾隆四十八年(1783年)正月初十,乾隆爷在乾清宫办了530桌火锅席来宴请宗室。嘉庆皇帝登基(1796年)时办的“千叟宴”,动用火锅1550个,铜的实在不够用,才用了一些银和锡的。
铜还有“铜离子效应”,可以阻止微生物的产生,因此细菌无法在铜制品或铜皿上存活。按照古训的说法,铜火锅就像一位圣洁冰清的隐士贤达,老北京吃涮锅只用清水,使铜火锅始终保持着一种质朴和自然。
因此,老北京涮肉火锅的迷人口味就来自秘制的蘸料。“后海味火锅”遵循北京老火锅的传统,调制出“后海味秘制麻酱”和“后海味特制干料”。谢绝客人自己随意调,吃了不如意也从不责怪自己。经过小编鉴定这套秘制酱料已经达到京标,PM2.5甚至好过北京。为了达到最好的效果,“后海味火锅”选用多伦多市面上最好的羊肉,无论从厚度、口味还是色泽上与北京涮羊肉看齐。
当然,这里也不是只有清水,还有秘制麻辣锅底、猪骨浓汤、野生菌汤和番茄汤等,分为单锅、鸳鸯锅、三味锅和四喜锅等,对了,还有东北人最喜欢的酸菜白肉锅呢。调料也有蒜泥麻油、广式辣椒酱油、台式沙茶酱等。其他各种任选食品多达7、80种,就连波士顿生蚝、去骨鸭掌、澳洲龙虾尾、顶级雪花肥牛都有。
作为一家新店,免费Wi-Fi自然不会少,不然这么丰盛的一大桌,不发朋友圈不等于没吃吗。作为老北京的“后海味火锅”,全新的装修无不体现出老北京的风格,连音乐都是北京的民谣风。都知道无论是留学、工作还是移民,在加拿大的生活充满压力。在这里吃着热乎乎的涮锅子,听着亲切的民谣,想找家的味道太容易了。热乎、热闹、舒服,这些足够了吧?
新张期间,所有客人都享受现金85折,每位还可获赠两只硕大的阿根廷红虾,这力度几乎是找不到第二家了。“后海味火锅”周一到周四是下午4点到晚上12点,周五到周日则是12点到晚上12点。成人价格是23.99元,周末和假日需要加2元。
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