红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的
润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖
的效果。
主料：
薏米100克，枣(干)25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。
做法：
1.将薏米、红豆以温水浸泡半日，大枣去核浸泡；2.用纱布将仙鹤草包好，将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；3.加水煮成稀粥，撒上糖调味即可。
功效：
清热解毒，防癌抗癌。
绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆可
降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用
，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
用料：
去皮绿豆200克，白糖100克，植物油10克，麦芽糖20克。
做法：
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙；2.用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4～5分钟；3.凉后放入冰箱冷藏。
功效：
有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有
促进消化吸收
的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可
健脾宽中、益气补虚
，经常食用还有助于
延缓衰老
，适用于面色无华、身体羸弱之人。
用料：
猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。
做法：
1.黄豆泡发5小时；2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出（去浮沫，去腥）；3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜，放入没过猪蹄的水；4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右，开盖后加入1小勺盐，大火焖后起锅。
功效：
有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有
提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成
等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。
