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- 重庆空运一次性锅底，拒绝老油！-
俗话说得好，所有不讲究的锅底都在耍流氓。
火锅好不好吃，全在于锅底！
现在想在外地吃到正宗的重庆火锅几乎不太可能，但是严师兄的锅底味道很赞哦，而且
锅底是从重庆空运而来的。
它融汇了多种食材，是一口纯正的重庆锅底，他们家的牛油锅更是将地道的重庆火锅味还原了个彻底，每一克底料，每一分配比，都丝毫不差，
一次性锅底，严格要求拒绝老油！
严师兄不但火锅锅底独一无二，就
连锅都只用霸气外露的龙头锅
，据说这龙头锅在川渝可是家家户户常备一口，能够涮肉成花，久煮弥香。
透明开放的明档厨房
，可以清楚的看到厨房后台的操作，完全不用担心菜品会不卫生，可以随时观察到厨房的动态。
火锅蘸料才是火锅的灵魂，严师兄为吃货们准备了
20种不同的蘸料
，还记得前两天小樱桃安利给你们了一份
神仙火锅蘸料大全
吗，没有看到的小伙伴这里再给大家奉上，选符合自己口味的蘸料哦~
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- 特色菜品，不卖冻货的重庆火锅！-
作为店里的招牌菜品——
大刀腰片
，国际美食评委张正雄大师强力推荐，
单店一年卖出50000片
，每一份腰片都
来自纯粮喂养365天以上土猪白沙腰
，每一枚白沙腰都是百里挑一，选材腥味更少，入口滋味更佳。
18种天然原料，9道工序去腥，以
川菜大师桂祥林去腥秘方
为基础，经过数百次调试菜研制为最合适腰片的去腥秘方。
每一片腰片都一刀成型，没有梯坎行的纹路，
不穿花形成破损，片片均匀，保持0.3厘米最佳的厚度。
每一份腰片都配了一碟秘制蘸料，
精选椒王-黄杨小米辣、汉源贡椒黄金比例调制而成
，蘸上一口放进嘴里，麻辣鲜香充斥着整个口腔。
新鲜羊腱子肉，每日凌晨采购
羊后腿腱子肉
，每条羊的腱子肉不超过2斤，肉质鲜嫩，极致的食材满足极致的吃货。
轻轻在锅里一涮，几秒后捞出，蘸上蘸料放进嘴里，羊肉仿佛在舌尖融化，让人欲罢不能。
精品三线肉
属于五花肉，三分肥七分瘦，肥瘦相间，吃起来软糯有嚼劲，肉香四溢。
待到放进火锅里，被高汤锅底疯狂侵袭，入口是满口火锅清香。
选自
新鲜黄牛吊龙
，每日凌晨采购，脂肪雪花状分布均匀，
原味本真，充分保证了牛肉的肉质鲜嫩
。鲜嫩的牛肉吸足了锅底的麻辣，吃起来更是辣到舌头都止不住尖叫，手也舍不得丢筷子，生怕错过如此美味……
手工现切，肉质鲜嫩，
精选优质农家土猪肉
，四百年传统喂养带来更好肉质。
新鲜黄牛牛肝，每十斤牛肝只用
2-3斤
肉质嫩滑
，牛肝护眼名目，补脑养血，美容养颜
，每盘上面还有个小小的蛋黄做点缀，是道上桌率极高的菜系。
来自
济南的新鲜鸭肠
，手工清洗，全程0添加，优质的鸭肠
色泽粉嫩金黄
，光看这颜色，就能知道鸭肠的新鲜程度。
小樱桃还没从清脆Q弹的口感中回过神儿来，马上就下筷去夹起了下一根，一份生抠鲜鸭肠瞬间就被扫荡一空了。
甄选
高山黑鱼鱼肉
，每日凌晨从水产市场采购，肉质细嫩，属于一种
高蛋白质低脂肪
的滋补食品。
鱼片很薄很嫩，筷子夹着放进锅里涮十来秒就可以夹出来吃了，鱼片经过高温会适当的蜷缩，不夸张的说，真的吃到嘴里
满口鲜香欲罢不能
啊！
采用
武隆高山红苕粉
，店内厨师明档手工新鲜现做，
0添加无明胶
。吃起来滑嫩有嚼劲，不像粉皮那么的软烂。
采用
东北青仁黑豆
，经过浸泡、磨制、蒸煮、点制、压制成型等十来道工序。蛋白含量颇高，
口感嫩滑，入口即化
，灰常推荐的一道菜品哦！
