想在家宴时让人赞叹你的厨艺？它能满足你

我们每天都会遇到的头号难题可能是——今天吃什么？让我们先不考虑宵夜、下午茶、零食等，仅仅按照每天三餐来计算，人一年要吃掉1095顿饭。

怎么才能吃出花样儿、吃出境界、吃出水平？食物种类有限，但创造美食的热情是无限的。天妇罗就可以让你吃得好玩又有新意。

这道源自日本的美味，讲求的是保持食材的原始味道，说它是日本料理之魂也不算过分。按说天妇罗走的是“素净雅”路线，但我们今天打算不走寻常路，在入菜食材、吃的场合上做做文章，游刃有余地吃出点不一样的意思来~ 

友情提示，注重饮食健康的诸位吃主儿可能会担心，天妇罗属于油炸食品，事实上只要油的品质好、入锅后的油温掌握得当，吃着是尽管放心。今天“十二国美味”推荐的这款天妇罗，制作简单、分分钟上手，另外还通关了它作为主菜、零食的多种吃法，相当适合给朋友展示厨艺时一鸣惊人! 

天妇罗可以说是可塑性极强的食物，随便你想吃什么，都可以尝试用天妇罗的方式做出来，茄子、青椒、生蚝、虾，只要将食材处理得薄厚适中就都没问题。

酱汁是制作出美味天妇罗的关键之一，它的调配基本上是由味淋、酱油等构成的，喜欢浓重点口味的话，前期可以把食材放在酱汁里腌入味，后期天妇罗还要蘸着它吃，用来解腻。

制作时将沥干水分的食材裹好由面粉、鸡蛋与水和成的浆，放入油锅炸成金黄色，就可以出锅了。虽说是油炸食品，要吃得健康也不是没可能，其中很重要一点就是要把油温控制在恒定的温度，防止油温过热产生油烟影响天妇罗的品质和口感。 

明火的厨具很难达到这一点，我用的是国美推荐的方太磁控电磁灶，它是全程无明火操作，很安全方便，而且比较厉害的是有9种活力可以选择，还能持续保持高油温，炸出来的天妇罗也更酥脆，口感一致。

 除了入菜的食材有创意外，你还可以在吃上给自己添点乐子，拿来招待人，享受朋友的称赞，或者干脆做成袋装零食吃着玩儿也不错。总之，但凡有展示厨艺的机会，它都是能使你一鸣惊人的大招儿。