文/林南芳

最近，“冰雪王国”哈尔滨不仅在国内霸占热搜，还走出了国门，成为全球性的冬季庆典。

就连韩国电视台都惊呼“哈尔滨冰雪大世界，零下20℃，仍然人山人海”。

这些游客来自五湖四海，其中一些游客专程从祖国的宝岛台湾赶来，去过的“小当归” 都说哈尔滨冷到不可思议。

但下一秒又沦陷在东北热气腾腾的美食里，酱大骨、铁锅炖、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条……幸福得快要冒泡泡。

“ 人间烟火气，最抚凡人心。 ”

寒冬已至，好好吃饭就是国人最大的仪式感。

余生，请珍惜你身边那个爱做饭的人。

爱做饭的人，活得接地气

畅销书《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》里说：“会好好做饭，才能好好吃饭，吃得好才能活得好。会做饭，是一个人好好活下去的能力。”

爱做饭的人，大都热爱生活。

他们愿意踏入厨房，埋头做饭，用一双巧手将别人眼里的麻烦事变成一道道美食，用 浓浓人间烟火味给暗淡的生活增添乐趣。

一位朋友说过这样一件事。

他说自己儿时家里很穷困，但幸运的是，妈妈会变魔法。

她能把几颗普通又便宜的土豆，每天都做出不同的花样，土豆丝、土豆泥薯条、薯片、土豆煎饼等等。

那时候，家里的经济是灰暗的，但餐桌永远是明亮的。 日子虽然苦 ，但每个人都对生活充满信心。

难怪人们会感慨，贤妻和自家的炉灶，远胜过金银财宝。

一个爱做饭的人，拥有把苦日子过得诗情画意的能力。

俄国著名科学家罗蒙诺索夫曾说：

“ 日常生活是小事、琐事的连续结果。 如果一个人能把日常生活中一件微不足道的小事、琐事都处理得干净利落，相信他也能做出大事来。 ”

爱做饭的人，会一丝不苟地对待手中的每个食材，认真务实地做好一件小事。

这样的人，往往不心浮气躁，更脚踏实地，值得信赖。

来源： 视觉中国

2001年，演员洪剑涛因为接拍情景喜剧《炊事班的故事》，意外与美食结缘，“吃”成了他生活中的重要一部分。

平日拍戏收工后，比起奢华的山珍海味，他更喜欢去寻觅实惠又美味的小店。

吃一碗两块钱的粉条豆腐饭，吃一碗热气腾腾的面，面上放满炖得软乎乎香喷喷的肉块，他会由衷地感到满足。

不仅会吃，拍戏之余的洪剑涛还经常给家人做饭。

每年妻子、母亲 生日，他都会精心准备一大桌美食，为一顿饭忙碌几个小时，乐此不疲。

在家里，他用心做饭，好好吃饭，扎根生活，活得朴实接地气。

在片场，他的表演也充满生活气息，毫无矫揉造作痕迹。

洪剑涛 演活了《炊事班的故事》中的洪班长、《武林外传》中的钱掌柜、《尚食》中宅心仁厚的明仁宗。

如今59岁的他，已然成了一名实力派“喜剧演员”，用自然精湛的演技为无数观众带去欢乐。

爱做饭的人，会好好做饭，更会好好经营生活，日子不会过得太差。

爱做饭的人，为人有侠气

汪曾祺说： “愿意做菜给别人吃的人，是比较不自私的。”

一个爱做饭的人，自己吃不了多少，却愿意钻进烟熏火燎的厨房，这就是一种独特的表达。

身边发生过这样一件事。

一位农村大姐，50多岁，以种地为生。她家里不富裕，平日要做农活，还要照顾公公和妈妈两个高龄老人。

虽然日子过得清贫又忙碌，但每一顿饭她都不敷衍，为做饭花尽心思。

她烙油饼、蒸鸡蛋羹、做布袋馍，乡野村味在她手下都变得香气扑鼻。

因为懂得丈夫修车的辛苦，她每天都会准时把饭送到修车铺。

为了让家里老人吃得开心，她还特意按照老人的喜好去做饭。

腌了好吃的小菜也邀请亲友来拿。

得知弟弟家有难，她炖了鸡肉都会端一碗过去。

虽然没有大富大贵，虽然不善言辞，但她做的每顿饭里都藏着对丈夫的爱意、对老人的孝心和对亲友的关心。

来源： 视觉中国

正如一句话说的那样：“ 喂饱家人的胃，家就安稳了。 ”

或许，做饭烹调，本身就是一种爱的 创造 和 表达。

著名红学家蒋勋说: “最好的关心有时候不一定是语言，而是一种味觉上的照顾。”

爱做饭的人，或许不会说太多甜言蜜语，但深情厚爱都藏在一粥一饭、一汤一菜里。

爱做饭的人，往往热心肠、人缘好，虽不在江湖之中，为人却极具侠气。

有位网络博主曾经说过这样一件事。

北京的张先生 （化名） 经营着一家小面馆，他已经干了很多年。

他 觉得，人活着，没什么比吃饭更重要的事，遇到来乞讨的或落难的人，他都会伸出援手。

后来，他还在 玻璃门上张贴红纸， 广而告之， 上面赫然写着：

“生活艰难，谁都不容易。如果遇到困难，进店点一份‘ 肥仔套餐 ’，吃完就走，不用付钱”。

这个爱做饭的北京男人，做面细心，为人热心，连续4年用一碗面为需要的人送去温暖。

爱做饭的人，身在柴米油盐里穿梭，心却装得下洪荒宇宙。

爱做饭的人，处世更大气

有人说：好好做饭，不仅关乎生存，更是一种微笑面对生活的态度。

一个爱做饭的人，处事更旷达，面对人生的起起伏伏，总能积极应对。

他们懂得照顾自己，从一餐一饭里找快乐。

胃开心了，整个人都会好起来。

即使身处逆境，他们也拥有爱自己的能力。

北宋时期，犯罪的官员会被流放到偏远的苦寒之地，被称为窜逐。流放的官员大都一脸惊惶、一身狼狈。

但，苏轼是个例外。

宋元丰二年 （1079年） ，苏轼因“乌台诗案”陷狱四个多月，后 被贬黄州 （现在的湖北黄冈） ，在他身上却看不出窜逐的狼狈。

在黄州的日子最为困顿，吃不饱穿不暖，他却没抱怨，而是将诸多不如意化作食欲，研究各种新花样，磨炼着自己的心性。

生活越清寒，苏轼的味蕾就越灵敏。

为了解决温饱问题，他带领家人开垦东坡荒地数十亩。平日里，大多以蔬食果腹，但他总能把家常土味做成色香味俱全的美食。

即便是做一碗菜羹，苏轼也细致、认真到了极点，他自创的“东坡羹”味道清淡鲜美，吃过的朋友都赞不绝口。

甚至，一位道士临别时还求他写下东坡羹的烹制方法，苏轼专门为此写了一篇《东坡羹颂》，详细记录下菜谱。

身处人生低谷，苏轼依旧能够苦中作乐。那些穿肠而过的好吃好喝，能给他温暖的力量，让他活得酣畅淋漓。

也正因如此，对宦海沉浮已经看淡的苏轼，才会挥笔写下“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”的词句。

无论世事如何翻覆，苏轼总能保持洒脱淡定；“归去，也无风雨也无晴。”

来源： 视觉中国

900多年后，有一位作家名叫汪曾祺，他和苏轼一样，被视作是有生活情趣的人。

汪曾祺下乡时，曾在马铃薯研究站工作，每天的工作就是挖土豆，生活枯燥，但他很快在“马铃薯图谱”上找到了新乐趣。

在马铃薯上画图案，画完一块后，烤一块，吃一块，吃马铃薯这件小事都变得趣味盎然。

他还尝试做过“萝卜蒜”：

用大萝卜一个，削尾去头，中心挖空，在里面埋上蒜，蒜叶碧绿，萝卜缨泛红，冬日里看着赏心悦目，生机勃勃。

在乡间地头，他总是能够找到生活中的小确幸。

一道道看似平常的小吃，却流露出汪曾祺对生活的无限热情。

他曾说：“ 家人闲坐，灯火可亲。 四方食事，不过一碗人间烟火。 ”

即使全世界都是凉的，一碗热乎乎的食物捧在手里，足以温暖人心。

爱做饭的人，处世更大气。