【津品茶话】茶席布置中必须要考虑的3个因素，你知道吗？

事茶多年的茶者，能在几分钟之内完成一套悦目称手的茶席，而新手小白则需要经过多次调整才能达到自己满意的效果。

“茶为君、器为臣、火为帅”， 一切茶具组合都是为茶服务的。 现代茶具组合是在实用性的基础上，尽可能做到兼顾艺术性，这主要以下 3个方面 去考虑。

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茶 类

丨决定主茶器的类型和材质 丨

不同的茶类与茶叶品种具有不同的茶性。

例如: 普洱茶 的原料是大叶种乔木古树茶，条索肥壮较大， 生茶 选用白瓷盖碗，利于发挥茶香以及直察叶底； 熟茶 属于重发酵茶类，讲究汤浓水滑，选用紫砂壶或紫陶壶为好； 老茶、柑普和茶头 还可煮饮。

其他像 乌龙茶 需要水温足够高，宜以保温性能好的紫砂壶为核心组合茶具。

细嫩红茶和名优绿茶 ，茶形和汤色曼妙动人，玻璃杯或透明盖碗冲泡最易展现。

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目 的

丨 品饮、品鉴、评审 各不同 丨

一般来说茶事的目有3种：品饮、品鉴、评审。

日常品饮或待客 ，所用茶具可以根据茶类选择，同时兼顾人数和搭配的美观。

“品鉴” 则一般选用白瓷盖碗（三才杯）。

紫砂壶会吸附茶香，用老壶泡茶，闻到的香气通常是长期累积下来的混合茶香，且无法观察冲水后茶叶的变化，而用 盖碗则能最直观地审评出茶叶的优缺点。

“评审” 应该使用标准评审杯、碗、勺，通常不算入茶席范畴。

专业评审杯

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主 题

丨配合季节、地域、民族等条件 丨

茶具的选择， 应当与茶艺主题所反映的季节、地域、民族以及人物的身份相一致。

即使冲泡同一品种的茶，想要表达的主题不同，茶具也各具特色。根据茶事的主题选择不同的茶具，也能更多契合与体现主题的特色。

茶器选择完成后，要将它们组合起来，才 能形成完整的“茶席”。 组合的方式仁者见仁智者见智。

春有樱

秋有菊

应季花草、桌旗是茶席的点睛之笔

一般来说，惯用右手的人对应“右手席”，就是将 烧水器以及泡茶用的盖碗、壶等置于右方； 公道杯（茶海）以及水洗等置于左方。

品茗杯平稳地置于杯垫中央、间隔均匀。排列方式常见的有水平横列以及斜列两种方式，根据美感与个人喜好进行陈列。

“左手席”的布置则与之相反。

常见“右手席”

茶席的布置与设计，既不能脱离传统，也要符合现代人的饮茶习惯。 一款精心 布置的“茶席”即是茶者充分发挥丰富的想象平台，对于客者来说也是一场视觉盛宴。

茶事 便是由于这些，有了更多仪式感和美学意义。

懂得品茗是人生一大幸事。

从茶器的选用，到摆放茶席，无论简约潇洒，或是隆重华丽，茶席设计与布置都在为茶事活动做铺垫，在提供视觉空间美感的同时，也使其进行得更加洁净、便捷。