文 /
林铭志
来源 / 《hi欧洲》
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法国是葡萄酒迷的天堂。
不论是拿破仑三世钦定的列级庄葡萄酒、香气馥郁的香槟、酒质细腻的勃艮第红酒，还是果香四溢的卢瓦尔河谷白酒等等，它们都已名传天下。
法国囊集了最好的葡萄酒。
如果你想踏上一段美酒之旅，就看看《hi欧洲》为你整理的法国旅行笔记吧。
离大海不远、气候温和的波尔多(Bordeaux)是葡萄酒旅行的头号目的地。特别是狭长的梅多克（Medoc）左岸产区，更是被誉为法兰西的红葡萄酒圣地。1855年，拿破仑三世对梅多克的酒庄进行分级，并将这些最好的红酒为巴黎世博会的贵宾献上。延续至今的拉菲古堡、拉图城堡等都被视为波尔多产区的顶级酒庄。
波尔多产区的葡萄园
图/mmichael Clarke stuff/Wikimedia Commons
拜访梅多克产区可不仅是参观酒庄和欣赏葡萄园这么无聊。每年9月，这里都会举行世界最长的喝葡萄酒马拉松赛。参赛选手不但要跑完26.2英里路程，每到一地酒庄还得喝葡萄酒、大口吃当地奶酪、华夫饼、水果和牡蛎。他们还会穿上滑稽的服装，你会看见性感的警察、蓝精灵、僵尸、乃至斑马等其妙生物在乡村道路上奔跑。在经过6个半小时的慢跑、喝下23杯波尔多葡萄酒后，他们都悉数行将到底。但正是下一口白葡萄酒和肥美的牡蛎支撑着他们继续奔跑。
梅多克葡萄酒马拉松
图/Bordeaux Tourism & Conventions
要想了解波尔多的葡萄酒遗产，你当然不可错过葡萄酒博物馆(La Cite du Vin)。这座位于加龙河畔的曲线建筑在阳光下熠熠生辉，占据3千平的展览空间。通过数字导览，它将带你走进包括葡萄种植、种类、酿酒、古代葡萄酒贸易等20个主题展间。在展览的最后，别忘了在8楼的全景餐厅里喝一杯梅洛(Merlot)葡萄和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。前者有天鹅绒般丝柔的酒质，后者有浓郁的果香，都是波尔多产区的主要葡萄。
波尔多葡萄酒博物馆 图/Cite du Vin
要是你喜欢白葡萄酒，卢瓦尔河谷将是你梦寐以求的葡萄酒旅行地。从勃艮第西部的沙布利(Chablis)地区穿过卢瓦尔河，沿河而下就是最著名的长相思白葡萄酒产区桑塞尔(Sancerre)。卢瓦尔河为河谷地区带来了湿润的气候，这十分适合长相思葡萄的生长。它的白葡萄酒因此果香四溢、清新爽口，可以尝出葡萄柚的味道，堪称是法国品质最卓越的白葡萄酒。
卢瓦尔河谷的葡萄园
图/sybarite48/Foter.com
桑塞尔的酿酒历史悠久，最初便有奥古斯丁修道院的僧侣们在这里严谨地种植葡萄、酿酒。在白葡萄酒外，它还是法国仅次于香槟产区的最大起泡酒产地，同时也酿造黑皮诺红葡萄酒，以及桃红酒。桑塞尔还是座古色古香的山丘上的城市。老城里都是15、16世纪的房屋，还有一座老城堡。当地的山羊奶酪也很有名气，不要错过每周三和周日的市集。切下一块，和长相思白葡萄酒搭配喝一定会让你停不下来。
桑塞尔城堡
图/Wladyslaw/Wikimedia Commons
秋天是拜访卢瓦尔河谷葡萄园的最佳时间。不但天气凉爽，牛羊少了，秋天的红叶和野生蘑菇也很诱人。你甚至还能和庄园主一起收割葡萄。每年葡萄熟成的时间都会根据天气而改变，但一般在开花后的100天，也就是9月中旬到10月中旬时收成。你想不想找一座心仪的酒庄，拿起剪刀和小桶，走进硕果累累的葡萄园里摘葡萄呢？当你劳作后，还能到庄园城堡里喝一杯叫作bernache的新酿酒。这种清爽、果味四溢的葡萄酒可只有在这一时节才能喝到呢。
长相思葡萄
图/User:VI/Wikimedia Commons
从里昂到地中海，一路向南的罗纳河(Rhône)在法国南部浇灌出肥沃的葡萄园。干燥的地中海气候和充足的阳光为罗纳河谷带来酒体丰满的葡萄酒。当地主要种植西拉和欧维尼葡萄。但埃米塔日产区(Hermitage)好喝的白葡萄酒一定是用玛珊和珊瑚葡萄酿的。这些葡萄在其它地方都很少看到。下游教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)的白葡萄酒，以及塔维勒产区(Tavel)的 “国王之酒”桃红酒也都不可错过。
教皇新堡的酒商在家门外卖酒
图/Tree4Two/iStock/Getty Images
埃米塔日产区得名于一位参加阿尔比十字军(Albigensian Crusade)归来的骑士。1224年，法国王后将这片山坡的土地赐予他，但他却甘做隐士长居于此，不断地开垦葡萄园。因其河谷气候，这里的白葡萄酒口感细密柔滑，散发出白桃、杏和榛子的香气。当路易十三世拜访此处，在喝下一杯白葡萄酒后，果断将其命为宫廷御用酒。
教皇新堡葡萄园和城堡
图/lucentius/iStock/Getty Images Plus
教皇新堡产区的葡萄酒据说拿破仑特别喜欢，每次行军经过都会卖酒给士兵喝。它得名于教皇克莱芒五世，也就是那位将教廷转移到阿维尼翁的著名教皇。这位教皇很爱喝葡萄酒，据说教皇新堡的第一片葡萄园便是他种的。来到这里喝酒，就爬上山丘拜访教皇的夏宫吧。你还能欣赏到漫山遍野的葡萄园、青翠欲滴的旺度山(Mont Ventoux)、罗纳河，在天气晴朗时甚至能看见阿维尼翁和教堂宫殿。下到村庄里，到处都是中世纪建筑、露天咖啡馆，还有一座广场喷泉。每隔几分钟，你就会经过一家卖着当地葡萄酒的商店或酒窖。
