芝士部队锅，丰盛美味轻松做

部队锅最早源于朝鲜战争过后的议政府市，当时由于物资短缺，在美军基地附近的居民把基地内剩余的香肠、午餐肉，用辛辣的酱汤底熬煮，以解无肉之苦。 在冬天，煮一锅热气腾腾的部队锅，加入弹韧方便面和浓香芝士片，食材丰富超满足。

-- 韩国芝士部队锅 --

by 三鲜321cooking

-- 用料 --

白洋葱 150g

大葱斜切段 50g

胡萝卜 50g

干红薯粉 30g

金针菇 50g

鱼豆腐 50g

年糕 50g

梅林午餐肉 50g

亲亲肠 50g

辛拉面 1包

豆苗 25g

马苏里拉芝士 50g

油

-- 秘制锅底酱料 --

韩国辣椒酱 30g

饮用水 10g

蒜瓣 10g

糖 10g

盐 5g

生抽 5g

香油 5g

番茄酱 50g

辣椒粉 1g

-- 做法 --

❶ 先炒秘制锅底酱料，将韩国辣椒酱、水、蒜瓣、糖、盐、生抽、香油、番茄酱、韩国辣椒粉混合均匀，用食品料理机打拌均匀。 接下来处理其他配菜。干红薯粉拿水泡软，金针菇去除根部，胡萝卜和白洋葱切丝，午餐肉切片备用。

❷ 将炒锅烧热，倒入一大匙油，先将白洋葱丝&大葱段、胡萝卜丝放入，中火煸炒30秒左右。

❸ 接着放入秘制锅底酱料，快速翻炒两三下。

❹ 倒入3-4碗（约800ml）清水，盖上盖子，大火煮开。

❺ 放入「红薯粉」「金针菇」「鱼豆腐&年糕」「梅林午餐肉&亲亲肠」，转中火，盖上盖子煮3分钟。

❻ 加入辛拉面和豆苗，盖上盖子继续煮3分钟。重口味爱好者可以将辛拉面中的调料包一同加入，但不加，配送的锅底酱料味道也是够的，锅底酱料由新鲜食材自制，纯正无添加。

❼ 最后撒上马苏里拉芝士即可。Tips：如果家里有电火锅或露营用的液化气炉，摆在桌上边煮边吃是最惬意的。可以将辛拉面放入后，先吃其他食材，最后吃面。一两个人吃的话可以无需做其他菜。