部队锅最早源于朝鲜战争过后的议政府市，当时由于物资短缺，在美军基地附近的居民把基地内剩余的香肠、午餐肉，用辛辣的酱汤底熬煮，以解无肉之苦。
在冬天，煮一锅热气腾腾的部队锅，加入弹韧方便面和浓香芝士片，食材丰富超满足。
-- 韩国芝士部队锅 --
by 三鲜321cooking
-- 用料 --
白洋葱
150g
大葱斜切段
50g
胡萝卜
50g
干红薯粉
30g
金针菇
50g
鱼豆腐
50g
年糕
50g
梅林午餐肉
50g
亲亲肠
50g
辛拉面
1包
豆苗
25g
马苏里拉芝士
50g
油
--
秘制锅底酱料
--
韩国辣椒酱
30g
饮用水
10g
蒜瓣
10g
糖
10g
盐
5g
生抽
5g
香油
5g
番茄酱
50g
辣椒粉
1g
-- 做法 --
❶
先炒秘制锅底酱料，将韩国辣椒酱、水、蒜瓣、糖、盐、生抽、香油、番茄酱、韩国辣椒粉混合均匀，用食品料理机打拌均匀。
接下来处理其他配菜。干红薯粉拿水泡软，金针菇去除根部，胡萝卜和白洋葱切丝，午餐肉切片备用。
❷
将炒锅烧热，倒入一大匙油，先将白洋葱丝&大葱段、胡萝卜丝放入，中火煸炒30秒左右。
❸
接着放入秘制锅底酱料，快速翻炒两三下。
❹
倒入3-4碗（约800ml）清水，盖上盖子，大火煮开。
❺
放入「红薯粉」「金针菇」「鱼豆腐&年糕」「梅林午餐肉&亲亲肠」，转中火，盖上盖子煮3分钟。
❻
加入辛拉面和豆苗，盖上盖子继续煮3分钟。重口味爱好者可以将辛拉面中的调料包一同加入，但不加，配送的锅底酱料味道也是够的，锅底酱料由新鲜食材自制，纯正无添加。
❼
最后撒上马苏里拉芝士即可。Tips：如果家里有电火锅或露营用的液化气炉，摆在桌上边煮边吃是最惬意的。可以将辛拉面放入后，先吃其他食材，最后吃面。一两个人吃的话可以无需做其他菜。
