这可能是最
实用的
葡萄酒“装腔”指南
所谓“装腔”
是知识装备起来，以提高腔调
姑娘们要知道
懂得像法国女人一样优雅地喝酒
不亚于新添一件爱马仕
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文 | Yuhan
法国电影«一个新朋友»里头有这样一句台词：
“你高兴得像个意大利人，你知道会有红酒，会有爱情。”
而毛姆叔叔的«月亮与六便士»更写道：
“She loved three things - a joke, a glass of wine, and a handsomeman.”
还有电影《时空永恒的爱恋》里，同样说了有三件永远不必去计算的事情：
Years, lovers and glasses of wine.
所以聪明的你可能已经明白了，葡萄酒在西方文化中，更多是一种浪漫和奢侈的符号，它已经脱离的简单的“酒精饮料”的属性，就好像你买一只爱马仕的铂金包包，也不是为了用它盛放更多的物品，而是表明了一种态度和品位。
今天，置爱君暂时不和你聊那些晦涩的产地、口味、葡萄品种，单
从法国女人喝葡萄酒的礼仪、风度和腔调上聊聊，
相信你会有收获。
1.
喝酒前先等着
当每个人的杯子都倒上了葡萄酒，主人或嘉宾可能会举起杯子敬酒。这时，你必须要呼应，举起杯子喝一口，哪怕只是湿润一下嘴唇，否则会被视为不礼貌。如果主人没有要敬酒的意思，那么你可以在他／她开始用餐后饮用。然而不管在任何情况下
，法国人总是会
等到全部人的杯中都倒好了酒才开始饮用。
2.
碰杯要看着对方的眼睛
在法国，人们习惯注视着对方的眼睛碰杯。
有个民间的说法，碰杯如果不看着对方的眼睛，会7年性生活不和谐。OMG！
另外，如果杯中的是矿泉水或者无酒精饮料，就不要跟着凑热闹去碰杯了！但一般来说，除非身体情况，在宴会中还是选择酒精饮料比较入流。
在宴会中，你要注意——不可以越过他人干杯。和旁边的人干杯没有任何问题，如果你要越过他人干杯，你需要等到其他人都随意交谈时，这样你的手臂才不会因越过他人的前后方而带来困扰。这个规矩还有一个很现实的原因是，如果大家都在餐桌上举着酒杯互穿很容易发生意外。
当然，在碰杯时一定要温柔些，这毕竟喝得不是啤酒或二锅头。
3.
法国女人不自己倒酒
法国男人会为其身旁的女性倒酒，这几乎是一个不成文的规矩了。
虽然这条规矩在不断地变化，但最传统的礼仪中，女方绝不自己动手。
那你会问，
梦露为什么自己倒酒？
是因为她不是法国女人吗？其实，这是她在1957年的影片《游龙戏凤》中饰演的一位性感的歌舞女郎。她邂逅了一位个性拘谨且有教养的王子……虽然，王子最后还是冲破了礼教的约束……但这种细节正是为了体现不同阶层人的差异。
无独有偶，还有Ava Gardner在电影《红尘》中的这个镜头。这个故事讲得是在非洲大陆，探险队员维多爱上歌舞女郎艾洛丝，迅速打得火热。但当人类学家唐纳带着他的妻子琳达出现时，维多却把爱情目标转向琳达，造成了无可挽回的三角悲剧。是的，还是歌舞女郎，这个姿态也算是一种脸谱式的套路了。
话说回来，如果你想表现得很法国，很淑女，那就让男人去倒酒好了。如果餐桌上都是好闺蜜，那么其中一个人可以自愿为大家倒酒。但如果餐桌旁哪怕只有一位男性，不用客气，这就是他的工作。
但不管是谁倒酒，都不可以只为自己
，还需要为周围的人倒上，倒水也是如此。
在一家高级餐厅，倒酒则是服务员的工作了
。自己动手是否行得通，取决于这家餐厅的级别。如果你自己动手，这意味着这位服务员并没有做好他／她的本职工作。
当你饮尽杯中的葡萄酒，服务员会自动为你填满。如果你不想再多喝，可以在杯中留下一点酒，这样看起来可能有些浪费，但这是告知对方你不需要的好办法。
4.
如何表达你不喜欢这个酒？
在餐厅点酒，服务生会拿来杯子先请你试酒。当然一般情况你都会装模做样地说ok，但
如果不ok，怎么说？下面几个理由非常好用
——
- 这瓶酒的温度不够凉（白葡萄酒、粉红葡萄酒、香槟常常需要低温冷藏）
- 这瓶酒太凉了（红葡萄酒应该保持在室温下饮用）
- 这酒的味道就像是软木塞
- 这酒口感太简单
当然，当然，这是在外面，
但如果你在别人家里做客，尤其在一个法国人家里做客，那你千万不要评论什么。
因为酒的选择反应的是主人的喜好和口感，而非出于你的口味。抱怨会显得非常尴尬。
5.
留意喝红葡萄酒后的酒渍
这不是专用于法国女人，其实各地都一样。
当你喝红葡萄酒时，很容易就会在嘴唇周边留下酒印。记得用餐巾擦拭，以免离开时花了妆，露出诡异的微笑。
6.
很少人会在下午五点时喝葡萄酒
若你在下午五点时看到露天的咖啡馆中有人在喝葡萄酒，那么这个人要么就是游客，要么就是法国酒鬼。
在法国，葡萄酒是和食物联系在一起的，很少单喝葡萄酒。
此外，法国人的晚餐时间在7:30到8:30期间才开始。晚餐没开始，葡萄酒自然也不会开始，至少也要等到下午6:30以后吧？虽然这不是什么必须要注意的规矩，但下午的时间的确是在
午饭之后，晚饭又还没开始，在法国基本上很少人这时候喝酒。
当然，你还是可以在阳光灿烂的下午坐在露天咖啡外头享用一杯鸡尾酒。你在度假，你可以做任何你想做的事情，只是这样不是特别的法国。
7.
不要在晚饭时配啤酒
法国人也喜欢喝啤酒，不过，啤酒更像晚餐前的饮料，或者搭配着轻食午餐。
如果你去的是一家较为讲究的餐厅，或者在法国人家做客，晚餐配啤酒就是一个错误（除非你的食物特定用啤酒搭配）。
如果你不喜欢喝葡萄酒，那就喝水好了。
法国人也会用矿物质水，起泡水，或者蒸馏水搭配正餐。晚餐时间一般不会配苏打水，牛奶和果汁……
以正确的姿势，端起一杯酒
在葡萄酒杯与底座之间有一根修长的玻璃柄，在握酒杯时，最重要的是你36.5度的手远离冷藏过后的葡萄酒。
大家公认正确的拿杯方式是：
不过人多、手抖慎用
这样也是完美的
还有这样
总之，葡萄酒原教旨主义者
会比较烦的是用手触碰红酒杯及笛形香槟杯上方的杯身，并对电视里比弗利山庄的贵妇们的错误示范呲之以鼻。
不过其实也真的不必太紧张
全世界人民都认为
只要姿势别太难看
开心就好！
▽
比如他们……
“
顶瞧不上这些粗俗的
美国人了……”
▽
“年轻人，都给我规矩点儿……”
“好的，大王！看我们姿势标准吗？”
▽
“嗯，乖……”
“至于女王本人嘛……”
▽
“哈哈哈哈哈哈哈哈”
- 给 置 爱 君 留 言 吧 -
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