它都爆卖30万壶了你还不知道？靠它做菜，好吃停不下来！

红 烧 肉

《舌尖上的中国》里有过介绍：在汉族的菜谱上，红烧肉的历史并不算悠久，古往今来却最受欢迎。

材料 五花肉、干辣椒、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽

步骤

把五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，捞出来沥干。把干辣椒、姜、蒜放入锅中，爆炒出香味，然后将五花肉放入其中，加入水和料酒。

再放老抽、生抽，炒匀。

最后将冰糖放入锅中，大火收汁，等到五花肉的外皮赤红中泛着金黄，就可以盛盘了。还可以根据个人喜好撒上葱花哦！

可 乐 鸡 翅

可乐鸡翅是懒人菜谱中必不可少的一项，它味道鲜美，咸甜适中，嫩滑的鸡翅附带着可乐的香味，做起来也不难。

材料 鸡中翅、可乐、葱、姜、蒜、料酒、老抽

步骤

将准备好的鸡翅放入锅内，再加入葱、姜、蒜、料酒、老抽翻炒。

将鸡翅煎至焦黄，加入适量可乐。

用小火焖至汤汁变浓时即可收火，用来下饭或者当零嘴吃都很不错的可乐鸡翅就出锅啦！

这两道菜看起来都不难对不对？但是要想做得好吃，还是有诀窍的。

朱莉在做菜过程中，就发现虽然厨房里的调味料琳琅满目，油盐酱醋一个都少不了，但是除了这些常见的调味料之外，料酒也是厨房里的好帮手。料酒用得好，能够去掉肉类带有的腥膻味，让食材味道更鲜美。