专栏名称: 柠檬网
美食新媒体 餐饮新营销
目录
相关文章推荐
企鹅吃喝指南  ·  不吃新荣记的台州人,都去哪儿下馆子? ·  2 天前  
每天学点做饭技巧  ·  这个颈托火了!头变轻了,脖子爽了,颈椎越来越舒服 ·  昨天  
每天学点做饭技巧  ·  刷马桶不脏手,用一次马桶刷防污一周,这个马桶 ... ·  5 天前  
每天学点做饭技巧  ·  李荣浩正式宣布与爱人分手:对不起,我不再爱你了! ·  1 周前  
51好读  ›  专栏  ›  柠檬网

它开店673天,每天只做一道菜,分店却越来越多...

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-04-20 22:32

正文


很多人眼里,它是深圳最专一的龙虾店



这家店太奇葩了!开业673天,合起来接近2年,每天不做别的,只做一道油焖大虾



但偏偏大家都买帐,销量简直吓人:一年卖出500000斤虾!而分店也一家接一家的开,每家都大排长队,2017年4月,它甚至把第7家店开上了欢乐海岸楼顶



这算我见过最优雅的龙虾店了,横看竖看都像一家西餐厅。坐在这,整个欢乐海岸的美景全在眼底,没有比它更适合约会的了~




01


开业快两年,只做一道油焖大虾



 | 3步油焖,焖虾就像做工程 | 


看似简单的油焖大虾,却藏了各种玄机。手工洗虾,炸虾,炒料,油焖,每一步都是不同师傅分工合作。



焖一锅要耗费1个多小时,炒料用8种药材调味,大小火切换的时机,师傅蒙上双眼也能轻松把控。



 | 虾子都有湖北户口本 | 


现在不到5月,虾子们还在猥琐发育,但店里的湖北洪湖清水虾,已经有了尺寸傲人的精品虾:体重1两,个子不拖后腿,起码比i6长。

1.2两的极品虾要过一个月才有哦,耐心等等~



每一只虾都历经“三部曲”:剪头开背去虾线



据不负责统计,爆膏率达到65%,很多虾子看着很小,掀开头壳却让我惊呼“捡到钱啦!”



长时间油焖,虾肉却一点也不干,入味打5星,吃完虾都不忘把手指吸干净~



 | 来这家店的人都这么吃 | 


①热恋情侣



②虐恋情侣



③暗恋中的单身狗




02


它是小龙虾界的“百变星君”



从1家店到7家店,2年来分店越开越多,每一家都自成一派:白石洲老店只是10张方桌的露天小排档,国贸店怀旧风扑面而来,而欢乐海岸店,则是个“妖艳贱货”!



新店的逼格,把撸虾的档次不断拔高,在这样适合喝红酒的地方吃虾,是多不可思议的事情啊...



太阳快下山的时候,这里最迷人了,看着灯光逐渐亮起,撸虾撸到饱瘫,烦恼是什么,我不知道。




03


第一家全深圳配送的龙虾店



每天配送14个小时,从中午12点送到凌晨2点,车队庞大到可以覆盖全城,罗湖福田南山...连光明坪山大鹏都敢送!



大到一块桌布,小到一根牙签,全部帮你打包好了,简直是煲剧党们的神助攻~



办公室也会点几份,和加班同事一起撸,革命友谊不断加深!



各店地址&配送方式看这里



广告 | 松哥油焖大虾





↙↙↙戳下方!这块猪脚,粉丝超过100000人!