文/ 九频道
编/ 李如婷
老酒开始升温，这个温度还有点高。
12月
16
日，由中国酒业协会主办、五粮液集团公司承办的
2020
中国酒业协会名酒收藏委员会“家有老酒”——民间寻宝五粮液专场活动在酒都宜宾举行。
这也是“五粮液第二十四届1218工商共建共享大会”的预热会，也显示了五粮液对于老酒的重视程度。
中国酒业协会理事长宋书玉、副秘书长刘振国、方嘉喜等行业协会领导，宜宾市人大常委会副主任刘岗等市领导，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光、党委副书记张宇、股份公司副总经理朱忠玉等公司领导以及首席白酒品酒师、媒体代表等出席活动。
老酒价值
无老酒不高端
只要提起老酒两个字，人们的味蕾就会被打开，恨不得开怀狂饮。
当然，不是每一个企业、品牌都有资格用这个词，也不是每个产品敢明目张胆的用“老酒”。这是需要底气、需要实力、需要存储量来保证的。
老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮
3
年以上的成品酒；酒龄
3
年以上的基酒或组合酒。
老酒的发源不是在近代才有，早在宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中“老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。
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老酒有
“液体黄金”之称。
老酒中的特殊物质和微量元素，需要经过八年到十几年的存放发酵，以形成老酒的特殊口感和营养价值。目前的科技根本无法使新酒短时间达到老酒的那种自然老熟和营养价值。
相对于老酒的饮用价值，其精神方面给人的价值尤为重要。
一瓶老酒，经过多年的存放，形成了它特殊的韵味，就像一位多年未见的老友，一见如故，给人以亲切和踏实的感觉，只是观赏就已经醉了，让人舒服。不像现在的瓶装新酒，让人想到的只是商品，利润，酒精，冰冷。
而老酒则是指储存了一定时间的酒，在储存的过程当中，因为酒内的物质会产生化学反应，同时也会变得更加稳定。
在饮用的过程当中，不仅能够体会到层次感，还能够感受到那种纯粹的味道。老酒如今也是市场当中很多人喜欢的白酒，很多收藏的人也是会选择将白酒进行长期的存放，这样就能够形成老酒。
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显然，五粮液为
“老酒”已经准备了很多年。
五粮液的人文历史、饮用价值在国内独树一帜，五粮液老酒的收藏价值正逐渐被公众认知。
老酒市场
竞争靠的是实力
把老酒比喻做未来酒行业的金矿不为过，把握老酒资源、占领老酒战略将会在竞争中遥遥领先，在品牌挖掘上取之不尽。
根据市场发展来看，由于酒行业快速发展，未来三年老酒价格将不断上升，两年内老酒市场规模将进一步扩大至1000亿元。同时，再加上消费升级带来的品质需求升级，高净值人群的逐渐壮大，酒类消费需求将经历“喝名酒到喝老酒”的转变。因此，老酒市场发展潜力巨大，前景广阔。
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如此大的市场，加上五粮液本身的老酒储存，这块蛋糕，必然不能放过。
朱忠玉在致辞中表示，由于老酒的收藏属性和品鉴属性得到消费者普遍认可，老酒消费正逐步成为主流白酒消费之一。作为中国浓香型白酒的典型代表，陈年五粮液酒由于产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，拥有巨大的增值空间。五粮液将继续致力于五粮液老酒的价值挖掘，加强品牌建设和老酒市场培育。
“健康价值
+
收藏价值
+
投资价值
+
消费价值
+
文化价值
+
品牌价值”，这六大价值是推动老酒市场繁荣的助跑器，也是像五粮液这样的品质老酒备受追捧的底气支撑。
瓶贮老酒与坛藏老基酒都是极具价值的稀缺资源，瓶贮老酒喝一瓶少一瓶、坛藏老基酒贮存环境更佳，他们都是中国白酒行业的宝贵财富。
近年来，随着老酒市场的逐渐成熟和老酒收藏热情的不断高涨，五粮液老酒因其背后的“稀缺属性”所带来的时间价值、饮用价值、鉴赏价值和历史文化价值都得到进一步提升。
为了进一步规范五粮液老酒收藏市场，更好服务五粮液老酒爱好者，会上，经过一年酝酿筹备的中国酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部正式成立，中国酒业协会理事长宋书玉和五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光为俱乐部揭牌。
俱乐部将加快梳理完成五粮液老酒的时代脉络，正面引导并强化收藏界、消费者对五粮液老酒的认识，健全五粮液老酒价值体系，进一步提升五粮液品牌价值。
五粮液老酒
价值更加体现
老酒收藏市场正在快速崛起，“老酒越陈越香、越陈越值钱”的风潮开始在美好生活当中流行。
中国酒业协会去年首次发布的《中国老酒市场指数报告》预判，未来老酒市场将达到千亿以上的规模。五粮液在中国陈年名酒收藏领域名列前茅，五粮液老酒未来在收藏市场上将越来越热，因为无论从人文历史，还是饮用价值，五粮液在国内都独树一帜。
中国酒业协会刘振国副秘书长在致辞中表示，收藏“收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的是时代岁月的光华与灿烂。老酒收藏具有溯源历史、品悟人生、增资添值的三大价值。
五粮液老酒俱乐部的正式成立，是五粮液品牌发展历史上的里程碑，将促进五粮液老酒收藏市场越来越热。
