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价格蹭!蹭!蹭!

今靖江  · 公众号  ·  · 2025-02-21 18:00

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随着天气转暖
海刀鱼也迎来了上市旺季
近日,小编走访市场了解到
目前新鲜海刀价格较高
但因其肉质肥厚
仍然吸引不少老饕选购尝鲜

图为商户展示海刀鱼。

2月19日上午,在渔婆农副产品批发市场的水产经营区,水产商户刘兰芬从泡沫箱中取出一条条色泽鲜亮的新鲜海刀鱼,供购买者挑选。刘兰芬介绍,今年的海刀鱼价格较高,每斤价格从400元到1000元不等。由于今年是“双春年”,目前市场上小鱼较多,大鱼较少。二两的刀鱼每斤售价在400元左右,二两五的每斤600元,三两的每斤则高达1000元。长江禁捕后,海刀鱼价格水涨船高,尤其在农历正月十五到清明节前这段时间,价格最为昂贵。不过,随着三月中下旬天气回暖,捕捞产量上升,价格有望回落。目前,我市市场上的刀鱼主要来自南通、浙江沿海,个头最大的在三两左右,价格也随着产量波动。


另一位水产商户钱翠芳表示:“今年货没有去年多,所以价格要贵一点。”海刀鱼的最佳上市时间是每年清明节前,这一时间段的海刀鱼虽然价格较贵,但肉质细嫩鲜美。钱翠芳介绍, 购买新鲜“海刀”也有窍门,要选鱼腮红、眼睛黝黑、鱼背厚度到位、鳞片油量的



在时代农贸市场的水产专区,经营三十多年水产生意的沈丽用海刀鱼做成了馄饨馅料,每斤售价在50元左右,价格亲民,成为不少市民尝鲜的好选择。尽管价格偏高,但海刀鱼的市场热度并未受到影响。小编在市场走访时发现,不少消费者对海刀鱼的品质和口感较为认可,即便价格较去年有所上涨,仍有不少市民愿意为这一春季时令美味买单。







责任编审|周俊 张金玲

校审|张亚

记者 |马钰超

编辑|曹钧羽

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