最近，看到小伙伴
发了
这么一条
朋友圈：还差烤栗子、桂花红糖、大闸蟹就可以达成100%的秋天。
一点儿都没错！秋天怎么能不吃香甜软糯的栗子呢？
我真的挺爱吃栗子的，每年一到天冷的时候，热乎乎的板栗就成了我的掌中宝。下班路上几乎走几步就能看到卖栗子的炒货摊，香甜的味道弥漫在空气里，连说话都带了点栗子味儿~
每次路过卖栗子的小摊我总会停下来瞧上好一会，一口大锅，半锅黑沙，油亮油亮的，大铲子上下翻飞，栗子在黑沙间翻滚，外壳披裹上薄薄的糖衣，渐亮渐鼓，甜香也慢慢飘出。
好不容易得盼得栗子出锅，哈哈，顾不得烫手烫口，我要开吃啦！
一颗颗栗子已经开了口，露出里面黄澄澄的栗肉，轻轻一捏，就迫不及待地破壳而出，没有一丝内皮粘附在栗肉上，吃起来软糯香甜，真真是停不下嘴。
不过街边的糖炒栗子多多少少还是添加了东西，新鲜劲肯定也是比不了自己亲自买的。当自己下厨开始用它入菜，小羽就开始寻觅新鲜的生栗。
最近我发现来自河北遵化的“山栗爸爸”鲜板栗不错，色泽光亮，入口糯软香甜，关键是皮非常容易剥离！再也不用担心剥栗子剥得指甲疼了。
栗子园位于河北省遵化市，出产的是正宗的燕山板栗。这里的栗子都是自然生长的，并没有经过人工浇灌。它们就靠着自然雨露的滋润，和土壤中丰富的微量元素慢慢长大，成熟后即使生吃都非常甜。
燕山板栗的表皮是赤褐色的，颗粒浑圆，剥开来的栗子肉色泽金黄。它的栗肉非常香甜，含糖量超过25%，不需要过多加工，原香的滋味就让人回味无穷。
栗子树越老，结的果实也就越甜糯
。这次给大家挑的都是老树结的板栗，比一般的栗子甜得多，直接蒸着吃或者白水煮就很好吃，一点不比外头加糖炒的口味差。
鲜板栗含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素
。其中的VC含量比西红柿还多，是苹果的十多倍。明代《本草纲目》记载，吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾，生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效。
这次的栗子采摘的时候就是精挑细选的，瘪壳的，不饱满的一律不要。采摘后48小时内入冷库，发货前还要由工人进行二次挑拣。而且这些工人都参与过出口日本板栗的筛选工作，保证筛选过后的板栗颗颗优质饱满。
光有好吃的栗子还不够，小羽还为大家解锁了几种吃法，各有特色都可以尝试哦~
平底锅加热吃法
不必倒油，翻炒加热至烫手即可，还原刚出锅的滚烫滋味。
蒸锅加热法
隔水加热5分钟，口感更面甜，适合老年人。
微波炉加热吃法
从包装中取出烤栗，高火加热30秒，更易剥皮，更好吃。
这里和你分享一个我最爱的吃法👇
糖渍板栗
步骤
1、将板栗剥去外皮，保留绒毛内皮。
2、在锅中加入没过板栗的冷水，放入小苏打静置一夜，第二天直接开火煮半小时。
3、换水再煮半小时，重复几次，直至汁水变为红酒色。
4、捞出板栗放入冷水中冷却，轻轻撮掉表面绒毛，用牙签挑除筋络和杂物。
5、在锅中放入板栗，加入刚好没过板栗的水，放入白砂糖、生抽，中小火煮30分钟。
6、 关火，加入红酒。
7、放入密封罐内，舀入适量的汤汁保存即可。
这次的生板栗是网袋+纸箱包装，并且贴心地附赠一份《栗子说明书》，专门教大家怎么剥皮、怎么储存、怎么吃栗子，尽享这山间的美味。
每份栗子是2.5斤装，这么香甜的燕山板栗原来要69块，不过现在只要59块就能尝鲜啦！平时炒货摊上一小袋最便宜也要十几块钱，这个你买回去，不管是蒸着吃，还是做菜都很棒呢！
看完是不是老心动了
那就赶紧戳下面
买些栗子回家尝尝吧~
