据监测，2025年第3周（2025年1月20日-1月26日）湖北省生活必需品市场供应充足，消费进入节前高峰期，整体价格稳中偏强，购销有序。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5涨3跌3平”态势。其中，蔬菜、禽类、水果、水产品和肉类零售价格上涨；食用油、饮用水和蛋类零售价格下跌；粮食、奶制品和调味品零售价格持平。
一、肉类价格持续上涨
本周节日效应继续发力，肉类市场购销两旺，价格持续上涨。其中猪肉和羊肉价格实现新年“3连涨”，牛肉价格环比持平。具体来看，全省肉类零售均价为57.78元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌8.3%；其中，猪后腿肉零售均价29.81元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨8.4%；牛腿肉零售均价73.53元/公斤，环比持平，同比下跌15.4%；羊腿肉零售均价70元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌6%。据省发改委1月23日发布数据，我省猪粮比价为6.69:1，较上期略有下降，但仍保持在合理水平。节后肉类市场将回归购销宽松的基本面，肉类价格或将呈下行趋势。
二、蔬菜价格小幅上涨
本周蔬菜进入购销旺季，居民节日备货采购量不断加大，蔬菜价格小幅上涨。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.95元/公斤，环比上涨4.5%，同比上涨7.6%。重点监测的34个蔬菜品种“30涨3跌1平”。除山药、韭菜、生姜和土豆外，其他品类蔬菜价格均上涨。其中，包菜、红菜苔、黄瓜、小白菜、红萝卜、莲藕和西红柿的价格环比涨幅均超过10%，涨幅明显。农业农村部监测数据显示，1月24日“菜篮子”产品批发价格指数为128.05，比上周（1月17日数据）增加3.61个点，“菜篮子”产品整体价格小幅上涨。预计后期全省蔬菜整体价格或将继续以稳中微涨为主。
三、水果水产价格持续上涨
本周水产品价格持续上涨。监测数据显示，全省水产品零售均价为28.49元/公斤，环比上涨1%，同比上涨5.1%。重点监测的8类水产品价格环比“7涨1跌”。其中，除大黄鱼价格下跌0.6%外，其他鱼类价格均上涨。其中，草鱼、对虾和鲫鱼价格分别上涨4.2%、3.1%和2.3%，涨幅相对明显。当前，水产市场进入“春节模式”，市场交易量逐步增加，水产价格连续三周上涨。节后预计全省水产品类整体价格将呈稳中回落趋势。
随着春节临近，水果消费需求不断提升，柑橘类水果价格出现“逢节涨”趋势。整体来看，本周全省水果整体零售均价小幅上涨。监测数据显示，全省水果整体零售均价11.24元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌0.9%。重点监测的10个水果品种价格环比呈“5涨5跌”。其中，香蕉、柑橘、苹果、桔子和葡萄价格环比分别上涨4.5%、3.5%、2.3%、1.9%和0.7%，菠萝、芒果、梨、西瓜和橙子价格环比分别下跌0.2%、0.5%、0.8%、2.3%和2.7%。预计近期全省水果价格仍有一定上行空间，但预计波动不会太大。
四、禽蛋类价格涨跌互现
本周，禽蛋市场零售价格震荡运行，涨跌互现。监测数据显示，禽类产品零售均价22.53元/公斤，环比上涨2.5%，同比下跌5.3%。鸡蛋零售价13.19元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨1.4%。预计后期全省禽蛋类价格走势仍以微幅震荡为主。
五、民生商品价格以稳为主
当前，民生商品迎来节前消费高峰，全省各大农贸市场和主要商超民生商品供货足、价格稳。监测数据显示，除食用油和饮用水零售价格环比微跌外，其他民生商品价格环比均持平。具体来看，本周全省粮食零售均价为5.88元/公斤，环比持平，同比上涨6.1%；桶装食用油零售均价为18.67元/升，环比下跌0.1%，同比上涨2.9%。奶制品零售价为112.37元/升，环比持平，同比上涨0.9%；瓶装饮用水零售价为2.75元/升，环比下跌0.4%，同比下跌10.4%。食盐的零售价格为4.95元/公斤，环比持平，同比下跌0.4%；食糖的零售价格为9.62元/公斤，环比持平，同比上涨5.2%。预计后期全省民生商品价格总体上将继续以稳为主。
