圣地亚哥日本料理不少，光是 Convoy 附近就有许多味道正宗的拉面和居酒屋。虽说洛杉矶的中餐比较丰富，但圣地亚哥的日本料理却是丝毫不逊色。天冷了来一碗暖呼呼的浓郁拉面，周末夜晚和朋友到居酒屋撸串吃小菜，约会的话嘛可以到海鲜寿司店来一顿令人感动的 Omakase 主厨限定。这篇就呕心沥血为大家整理一篇圣地亚哥日料大合集，祝大家吃好喝好。
【拉面】
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Menya Ultra
不把 Menya 放第一，感觉我出门就会被打。身边不少洛杉矶朋友曾开两小时到圣地亚哥就为了吃一碗 Menya Ultra。也难怪，这间来自日本北海道的拉面店是全美仅有的一间，店主使用北海道小麦粉制作的面条曾在日本屡屡获奖。
招牌豚骨汤没有味精而且味道鲜美，手工自制面条Q弹有嚼劲，身边不少人都认为这是他们吃过最美味的拉面。
除了豚骨拉面之外，带点辣味又加上一大块松软排骨的担担面也很热门。来之前请做好排队至少一小时的准备，反正我每次都会趁机去对面的 Societe、Council 啤酒厂喝几杯。
Menya Ultra - 8199 Clairemont Mesa Blvd m, San Diego, CA 92111, USA
RakiRaki Ramen & Tsukemen
这不是100% 正宗传统的拉面，而是Junya Watanabe（还以为是那个渡边淳弥）2012年在圣地亚哥的独特拉面店。这间店从开业到现在都是大排场龙，还曾荣获许多美食奖项。
这间主打拉面与 Tsukemen 沾面的餐厅味道和普通传统拉面店不太一样，比较适合像我这种重口味的人。我每次都必点Black Edition 和 Red Edition 拉面，前者蒜味比较香，后者稍微有点辣。我还喜欢加一些桌上的酸味调料，这样一整碗汤喝完都不腻。最大败笔就是肉，他家的肉从不入口即化，不够肥美。RakiRaki生意越做越大，后来还在Liberty Market 开了小分店，Pokirito、Rakitori和最新手卷店 J/Wata 也都是他们家的。
Rakiraki Ramen & Tsukemen - 4646 Convoy St #102-A, San Diego, CA 92111, USA
Nishiki Ramen
主打正宗东京风的 Nishiki 锦拉面曾在日本获得拉面大奖第一名，在圣地亚哥的地点就在 Mitsuwa 超市外面。相较刚开业时候，现在拉面的味道已经进步很多了。
爱吃肉的朋友要试试 Ring of Chashu，入口即化的叉烧配上半熟的温泉蛋，很有幸福感。还推荐 Akuma 辣味增拉面和 Black 黑拉面。里的死亡辣拉面挑战每次都吸引了一堆人来挑战，第一名还能获得$300 Visa礼卡。
Nishiki Ramen - 8055 Armour St #201a, San Diego, CA 92111, USA
Ramen Yamadaya
又是一间重口味星人会爱的 Tsukemen 店，主打日式沾面。详细大家对 Yamadaya 不陌生，山田屋在圣地亚哥有两间分店，Torrance、Culver City、橙县都有分店。沾面的汤头比较浓郁，不适合喝汤。我每次都会再要求加些新鲜蒜泥（约会不宜），味道会更好。这里的面条比较有嚼劲，拉面味道也中规中矩，就是吃完会觉得比较渴。
Ramen Yamadaya - 4706 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117, USA
Santouka
刚来圣地亚哥的时候，一间像样的拉面店都没有，就只有 Mitsuwa 超市内的 Santouka 山头火拉面温暖着我的心和胃。不知道为什么，总是觉得这一间分店的味道比较好。日本朋友说，他家的 Shio 盐拉面才是王道，但个人觉得略咸，还是比较适合 Miso 味增拉面。配上一碗鲑鱼鱼子饭，超级umami。夏天的冷面更是必点，有嚼劲的面条配上清爽的酱汁，让人觉得一碗都不够。记得这里 Cash Only，但旁边就有 ATM 机器。
Santouka Ramen (Mitsuwa Market) - 4240 Kearny Mesa Rd, San Diego, CA 92111, USA
*还有味千拉面、Jinya Ramen等不是大推的连锁拉面店，也有 BESHOCK、Underbelly等歪果仁比较喜爱的 Fusion 拉面。还有一个不太推荐的就是不知道火在哪里的 Tajima。
【居酒屋】
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Yakyudori
虽然圣地亚哥现在居酒屋越来越多，但我觉得正宗好吃的也就是以下几家。Yakyudori 野球鸟算是游客必吃的居酒屋了。小小一间店常需排队，坐在里面喝一杯啤酒，来点日本撸串，很有日本上班族的 feel。Harami Beef 牛肉串和牛舌是吐血推荐必点！烤鸡翅、Karage炸鸡、鹌鹑蛋也都很美味，还有各式拉面和小菜可以选择，但烤串是晚上才有。周末晚上开到很晚，半夜会有拉面专场。他家的姐妹店 Hinotez也是居酒屋，但很不推荐。
Yakyudori - 4898 Convoy St #101, San Diego, CA 92111, USA
Yokohama Yakitori Koubou
这家的主题就是“鸡”，所以各式鸡大腿、鸡心、鸡肝、鸡胗烤串、Karage炸鸡都非常美味，尤其是入口即化的鸡肝和软嫩多只的鸡大腿。还推荐清凉爽口的 Takowasa 芥末章鱼、Nikomi炖猪肉汤、Ochazuke 茶泡饭等，当天限定菜单也都好吃。周末晚上基本上都是大排场龙，气氛很赞。
Yokohama Yakitori Koubou - 3904 Convoy St #108, San Diego, CA 92111, USA
Yakitori Taisho
店面很小，曾经排队等到天荒地老的小烤串店。这里没有其他，只有大家围在吧台前等烤串师傅将热腾腾的烤串端到你面前。好消息是，现在可以提前预约了。坏消息是，在这里用餐，一旦你停止点串，坐在那里不吃了，店家就会把你赶出门，所以不要浪费时间。日大腿、鸡心、牛舌、干贝、紫苏猪五花味道都十分正宗。满满鱼子的烤胡瓜鱼在别的地方不常见，强烈推荐。
Yakitori Taisho - 5185 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117, USA
Izakaya Sakura
味道大不如前的 Izakaya Sakura 曾经是一间没有招牌的角落小店，菜单上除了烤串都好吃。曾经海胆盖饭的海胆比例特别高，生鱼片盖饭的食材与米饭都恰到好处。
炸鸡咖喱分量大又香，Uni Pasta 海胆意面也是必点。现在份量与味道都大不如前，好不好吃要看运气。
Izakaya Sakura - 3904 Convoy St #121, San Diego, CA 92111, USA
Izakaya Masa
位于 Mission Hills 的居酒屋，从圣地亚哥市中心嗨完可以去的好地方。由于现在好吃的居酒屋太多，觉得 Masa 只能算中规中矩，评价因人而异。炸得香喷喷的迷你小章鱼、Ankimo鱼肝、Agadashi Tofu 炸豆腐味道都不错，还有适合深夜的拉面可以选择。
Izakaya Masa - 928 Fort Stockton Dr, San Diego, CA 92103, USA
【寿司】
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Sushi Ota
曾经是圣地亚哥寿司届扛把子的 Sushi Ota 现在水准比较没有以前那么一致了，有时候去会觉得很惊艳，有时候则会感到小失望。这间小店务必预约，如果想要主厨限定 Omakase 更是要提前一段时间预定。走进门会闻到浓浓的海水和鱼鲜味，地方不大却干净整洁。来这里当然要吃寿司，就算不能来一顿Omakase（大约$100起价），单点一些寿司也不错。著名的超长 Salmon Belly 三文鱼肚、Amaebi 甜虾两吃、Uni 海胆、O Toro 入口即化的鲔鱼都很新鲜。也有一些比较划算的 Sushi Sashimi Combo。
Sushi Ota - 4529 Mission Bay Dr, San Diego, CA 92109, USA
Ken’s Sushi Workshop
之前在 Sushi Ota 担任寿司师傅之一的 Ken 开了自己的寿司餐厅，就叫做 Ken’s Sushi Workshop。这里的寿司没有Ota 那么传统，多了一些 Ken 加入的创意元素。海胆鱼子蒸蛋、干贝海胆松露、海胆松露 Toro 吃起来都很有幸福感。如果你和歪果仁一样喜欢 Fusion 寿司卷，也有很多可以选择。中午有特价套餐，而一份 Omakase 主厨限定差不多要$120-$150左右。
Ken Sushi Workshop - 11375 El Camino Real #120, San Diego, CA 92130, USA
Sushi Tadokoro
前几年才开业的 Sushi Tadokoro 位于 Old Town，这是一间专攻江户前风格的传统寿司店，所有食材都保证新鲜。Omakase 主厨限定一般在$85/一人左右，需要提前预定。海胆鲔鱼鱼子卷、北海道干贝寿司、西雅图象拔蚌都可以在这里吃到。喜欢的话还可以试试这里的酥炸鱼头。
Sushi Tadokoro - 2244 San Diego Ave, San Diego, CA 92110, USA
Sushi Dokoro Shirahama
隐藏在 Convoy 街上的一个角落小店，算是一间小 hidden gem 餐厅了。这里是家庭生意，老爸捕鱼做寿司，儿子在旁边帮忙学习。Omakase 主厨限定在$100左右，每天食材不一样，所以价钱也可能不同。寿司师傅会边制作寿司，边和你聊聊上次去捕鱼的趣事。这里的寿司没有花里胡哨的配酱，能真正品尝到来自大海的新鲜。
Sushi Shirahama - 4212 Convoy St, San Diego, CA 92111, USA
Azuki Sushi
走Fusion创意路线的 Azuki Sushi 是一个非常适合约会的餐厅，因为海鲜摆盘漂亮精致，环境也不错。来这里不能不吃 Honeymoon Oyster，生蚝上面摆满了几种不同鱼子酱，还有海胆和诱人的生蛋黄，一口吃下去不要太幸福。生和牛 Wagyu Carpaccio、干贝刺身与雪蟹也都是热门餐点。7道菜的 Omakase 售价$110。
Azuki Sushi - 2321 Fifth Ave, San Diego, CA 92101, USA
Ikiru Sushi
这间日本餐厅就在 Liberty Station 旁边，是一间以海胆为主的餐厅，建议大家不要点rolls，多尝尝海胆料理。海胆吃法有好几种，可以直接新鲜生吃、与鲔鱼和生鹌鹑蛋一起、做成寿司或做成盖饭。每一种吃法很都鲜美。
Ikiru Sushi - 2850 Womble Rd, San Diego, CA 92106, USA
【其他】
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Wa Dining Okan
正宗的日本小店，就在 Nijiya 超市旁边，许多日本人都会下班来这里吃点小菜，喝一杯。酥脆健康的牛蒡沙拉、Seared Beef 生牛肉、煎饭团、玉子烧和海胆鱼子盖饭都很赞，菜单上选择也多，还有些咖喱、乌冬可以选。我觉得烤串不如小菜有两点，主食吃完了还没结束，因为最好吃的黑芝麻和焦糖布丁还在等着你！近期还开了间比较简单版的 Okan Diner，地点就在不远处。许多 Wa Dining Okan 的经典餐点也都保留了，价钱亲民，也不会大排场龙。
