拒绝打嗝放屁！全球搜索最「文明的牛」

前不久，DT君曾在“ 用豆子代替牛肉可以拯救地球，就气候变化而言，人屁好过牛屁 ”一文中提到过，牛打嗝或者放屁时排出的甲烷气体是一种非常强效的温室气体。其分子可以吸收的热量是二氧化碳的30倍。而据联合国粮食及农业组织的报告显示，全球温室气体的9.5%来自于牛类养殖。

图丨“伦家不是故意的，我控记不住我记几呀”

在签署了巴黎协议后，减排已经成为各国的头等要事。因此，美国、加拿大、丹麦、澳大利亚，以及瑞士等牧业大国都在想方设法的减少养殖牛的甲（niu）烷（pi）排放量。虽然很多时候，豆子可以代替牛肉，但是还有一种来自于牛的产物是完全不能被代替的，那就是 牛奶 。

虽然也有种东西叫豆浆，但是豆浆做不出那种类巨多的奶制品啊：酸奶，奶粉，奶糖，黄油，奶油，炼乳，蛋白粉，奶渣，西方那种类繁多的奶酪，以及这个天气最不可缺少的 冰！激！凌！

图丨你能想象用豆浆或者豆汁做出来的冰淇淋么？

所以，为了在不减少牛奶牛肉产量的情况下，减少全球（主要是西方）牛群甲烷的排量，研究人员们可谓采取了多种手段。

比如在牛的饲料中做手脚，添加亚麻籽油，大蒜，杜松果，甚至一种特殊的海藻。还有研究人员曾试图修改牛消化系统中会产生甲烷的细菌基因（传说中的转基因）。

当然也有比较靠谱的方式，比如给奶牛按时打疫苗，减少其患病死亡的几率，因为更健康长寿的奶牛将会减少奶农们养殖的数量，减少牛屁的排放体（肉牛到一定岁数就会被宰杀了）。

图丨据说吃了这种红海藻的牛会少放屁

但是，最有希望的方式还是由人类远祖发明的农牧基础技术： 育种 。当然，是利用现代基因技术进行精准选择的育种。

这个过程其实很简单：研究人员会与牧场主合作，在其牛群中找出少打嗝少放屁的「文明牛」。之后对其进行基因测序，识别减少甲烷产量的具体遗传标记，再想办法把这些基因传留下去。不过，这在操作上却难度不小。

其中，最困难的就是寻找 「文明牛」 了。有些牧场主会把奶牛关在一个装有仪器的封闭房间里，以测量甲烷的排量。这个方式所得到的数据最全面，但是这种房间造价不菲，而且还会惊扰到牛的日常生活节奏。

有些牧场主会给牛带上一个装有仪器的“面罩”，来探测它们口气中的成分及浓度。

还有一些牧场主则会使用一种“牛牛版口气检测仪”：这种仪器会定时投放牛喜欢吃的零食，吸引它们上前，并在其张嘴时对它们的口气进行分析。